玉葱おかかの袋焼き

　　　　　　　　　　　　　　　　　　

玉葱、ってところがポイント、シャキシャキしててとても美味しい



◆玉葱の薄切り・おかか

　・和える

◆あぶらげ

　・切って開き、玉葱おかかを詰める

◆プロセスチーズ（なくてもいい）

　・薄く切って、中に詰め込む



　・魚グリルでサッと炙る

◆醤油・七色


※チーズはお好みで、なくてもアッサリしてて美味しい
※強火でサッと炙ること、玉葱が柔らかくならないように


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売り場には、昔よりいろんな種類の「あぶらげ」が売られるようになったけど
何枚か入ってて一番お手頃なのは、こんな厚みのあるタイプが北海道では主流

すこし小さいのも特徴かな、おいなりさんが拵えやすい

関東のはもっと薄くて大きかった、だから同じものでもちょっと違う感じに仕上がる

※関東での「玉葱おかかの袋焼き」

どっちも美味しい、甲乙つけがたし

ぷちハンバーグ・豆腐のおつゆ・・・朝餉

◆ごはん
◆おつゆ（豆腐・塩あえ人参・みつば）
◆めかぶなっと
◆たくわん

◆ぷちハンバーグ
　
　・きのうの弁当と同じ種を、小さく丸めて焼く
　・焼けたらペーパーで、油と焦げをきれいに拭きとり
　・酒・醤油・テーブルコショウ、炒りつける

◆塩もみ胡瓜・プチトマト


◆ヨーグルト・キウイ・苺・珈琲（あさげ前）

すきやき弁当・・・おっと弁

◆ごはん

◆すきやき

　・酒・そばつゆ（ストレート）・きび砂糖・醤油・塩
　・煮汁が沸騰したら、「牛肉」をサッと炒りつけ取りだす（赤みが残ってる）
　・煮たてて灰汁をとり・・・・・・・
　・「玉葱・えのき・椎茸・舞茸・結び白滝」を入れ、味を整えながら煮つける
　・煮汁が煮つまったら牛肉を戻しいれ、サッと煮て取り出し冷ます、具も冷ます

　・ごはんにのっけて、煮汁をすこしかける

◆紅しょうが（自家製）

◆半熟うでたまご
◆塩もみ胡瓜


◆野菜ジュース・青汁・本日のスープ