おでぶのおしょくじ＆指人形

自分はこんなもん食べてます

あとキャベツ




大きくちぎって、少量のお塩をまぶしただけで冷蔵する
ほんとに少量、翌日からとても美味しい、冷たいとこぱりぱり食べる

翌日はまだ生っぽいけど、2日目からは薄塩の漬物っぽくなってくる
だいたい２日目までに食べちゃって、新しく仕込んだほうがいいかな


・おっと酒肴膳・


ガリは長期保存用で拵えたやつ、よく干してから甘酢に漬けたもの

この横であたしはトップの「石焼きオカユ」を食べていた（もちろん禁酒）
月曜日は絶食の禁酒、そのごはなるべく禁酒、週末は自由、ってことにしてる

ちょっと怠けて呑んじゃうときもあるけど、月曜の絶食禁酒は死守するつもり
お腹のなかが空っぽになる感じが気持ちいい、禁酒も2日も続けたら色々と違うし

胃の調子もかなり良くなってきた、LG21のせいかもしれないけど



遥々チャイナからやってきた～



こ～やって届いた指人形、中国にしては手をかけた詰め方（笑）
とてもかわいかったから思わず撮ってしまった.........これで324円？だったかな

とりあえず、ここで休んでもらってる



雑な作りがかえってかわいい

おっといわく、「なんの生き物かわかんないのが何匹かいる」

車麩のフライ・・・朝餉

◆車麩をもどし、絞る
◆めんつゆ（創味）をふりかけ、全体に染みさせる
◆かるく絞る

◆てんぷら粉・水
◆パン粉

◆揚げ油




・朝餉で・


◆ごはん・おつゆ（豆腐・春菊）・生卵（おかか・葱・醤油）
　人参のきんぴら・車麩のフライ・出汁ゆでブロッコリー

◆ヨーグルト・キウイ・バナナ

舞茸のマヨネーズ炒め

ほとんど1パック分、おっとが食べた

マヨネーズで炒めたダケだけど、ニンニクを使ったことと
あまり弄らず、焦げ目をつけるように仕上げたとこが～ポイント

◆舞茸（大きめに裂く）
◆ニンニク（ぶつ切り）
◆マヨネーズ

　・フライパンに入れて点火
　・マヨネーズをまぶす（大さじ1）
　・全体に油が回ったら、平らに広げる
　・そのまま弄らず、焦げ目ができるのを待つ
　・ひっくり返し、同じように焼く

◆塩・黒コショウ

鮭のこうじ漬け・揚げ卵・・・おっと弁

10日ものの「こうじ漬け」、なぜか身が柔らかい
しっかり漬かって、とても美味しい..............

◆ごはん
◆鮭のこうじ漬け
◆砂肝の佃煮風（※下記事）
◆菜花漬け（※下記事）
◆パプリカの塩あえ
◆出汁ゆでブロッコリー（おかか醤油）
◆揚げ卵（塩）

◆野菜ジュース・青汁・本日のスープ

鶏メンチカツ＊チーズいり・・・おっと弁

・おっと弁・


◆ごはん・人参のきんぴら（※下記事）・しそ巻き味噌・黒ごま
◆鶏メンチカツ（ウスターソース）・卵焼き
　菜花漬け（※下記事）・パプリカの塩あえ



「鶏メンチカツ」

◆鶏ミンチ・塩・コショウ・天ぷら粉

　・よく練る

◆プロセスチーズ
◆てんぷら粉・水
◆パン粉

　・チーズを包み、衣をつけて揚げる

菜花の白しょうゆ漬け

漬物なので、サッと固ゆでした菜花を使う



◆絞った菜花
◆利尻こんぶ
◆赤とん
◆白しょうゆ
◆塩

かるく重石をかけ、冷蔵庫内で漬ける

人参のきんぴら

◆せん人参
◆太白ごま油
◆酒
◆うすくち醤油
◆カイエンヌP

ちゃっと炒めて冷ます

人参の甘味があるから、お酒とお醤油だけで美味しい
個人的には、ピリッと辛いほうが人参と合う、と思う

カレー炒飯＊舞茸と竹輪のコンソメ

◆鶏ひき肉・卵・玉葱・グリンピース・パプリカ
◆ごはん、太白ごま油、カレー粉・塩・醤油



おっと禁酒日の夕餉

「舞茸とちくわのコンソメ」

◆舞茸・ちくわ
◆チキンコンソメ・水・ウイスキー・コショウ

菜花と海老のおひたし・・・朝餉

◆固ゆで菜花
◆茹で海老
◆出汁・白しょうゆ・酒

　・ひとばん冷蔵庫で浸す




食べるぶんだけ

朝餉で・・・・