ひさしぶりのカレーライス

カレーの薬味

紫蘇の実漬け・福神漬け・梅らっきょ
水菜とガリ漬け・梅ひじき・ごぼう漬け


昨年、胃を壊してから「ルウ」でカレーを煮ていない

市販のルウをつかったものは、かなりのカロリーな上に
脂っこくてモタレまくるから、ずっと避けていた

そろそろ良いだろうと煮てみる



すごく美味しかった

時間がなかったせいもあるけど、今回は何もせず素直に煮た
かわりに、仕上げに無塩バターをたっぷりめに追加する



・翌朝のおっと飯・


目玉焼きのっけてね～とのリクエストに応えて


仙台出張で出かけていったけど、いまだ連絡がないので
ぶじ、雪の合間をぬって飛行機は飛んでいったよう（たぶん）

となると、あたしは久しぶりの休日だ～
それなのに絶食・禁酒日だ～、あぁ無情

キムチと茹で豚

先週漬けたキムチと、しゃぶしゃぶ肉をサッと茹でたのを合わせた

美味しかったんだけど、キムチが予想より発酵が進んじゃってた
うちは酸っぱいのが好きだから喜んでいたけど.............



冷蔵庫に移すのが遅かったせいもあるけど
大根か白菜から、水分が思ってたより多く出たのと
薬念の量も少なかったな～、唐辛子とか、ちょっと不満

ということで、リベンジ中

おっとは美味しいって喜んでくれたけど
今からこんなに発酵しちゃったら、日持ちがしない

やっぱり久しぶりだから勘が鈍ってるな

じゃが芋とマカロニのチーズ焼き

面倒な夜で、でもお腹もすいてて

それで酒肴というより、主食になるよう焼いてみた
チーズはたっぷりかかってるけど、その下はアッサリ味

◆じゃが芋は1ｃｍの輪切りで、固ゆでする

　・水から火にかけ、沸騰してから5分くらい
　・ブロッコリーの芯も一緒に茹で、笊にあげる

◆マカロニ

　・同じ湯でマカロニを茹でる

◆ブロッコリー

　・マカロニの茹であがり1分前に追加し、一緒に笊にあげる

◆玉葱の薄切り

◆ひき肉・塩・コショウ

　・簡単に混ぜただけを150ｇくらい

◆塩・コショウ・タバスコ
◆ミートソース缶
◆オリーブ油



型に油を塗って、じゃが芋、マカロニ、ブロッコ、玉葱の半量づつ置いて
塩、コショウ、ミートソース、タバスコ、これをもう一度繰り返し.................

最後にひき肉を適当に置き、ミートソースをのっけ、たっぷりのチーズを散らしてオーブン焼き



全体量の割には、ひき肉もソースもオイルも少ないから、意外とあっさりなパスタ料理って感じ
たっぷり焼いたけど、2人でペロッと食べてしまった、適当なわりには美味しくできた

もっとひき肉をたっぷりと使って、蓋をするように被せてから
たっぷりのソースとチーズをかけて焼いたら、メイン料理になると思う

簡単ポテトスープ

じゃが芋を皮ごと茹でて、マッシュする



あとは牛乳で伸ばして加熱し

熱くなったら「オニオンコンソメ」の顆粒で味付け
とっても美味しくできた...........

大きなスープカップに注いで、カリッと焼いたバタートースト
目玉焼き、ウインナー、キャベツの塩あえ、っていうブランチでした

あと熱い麦茶

ヒラタケのトマトソース

瓶詰のトマトソースを利用したけど

ガーリック油でヒラタケをたっぷり炒め
赤ワイン、醤油なんかを足して煮込み
仕上げにバターを落としたソース

たっぷり絡めて食べた

朝餉やら昼餉やら

食べてたもん（先々週、先週、週末）



ちょっと前なんだけど、イオンで徳島のカップヌードルを買う
これはお醤油、これよかカレー味のほうが美味しかったな

あとおにぎり屋の明太子おにぎり、と、スーパーのコロッケ



いつぞやの朝餉、炙った「ごんぼ天」が美味しかった（と思う）



味噌ラーメンに、もやしメンマ炒めをのっける



いつぞやのお弁当、これは甘辛の親子丼ではなくて
醤油だれに漬けてあった唐揚げ用の鶏肉、3日目くらいで味が濃いから
卵はお塩をほんのちょっと、軟白ねぎをたっぷり混ぜて卵とじにした

ごはんのうえに揉み海苔たっぷり、紅生姜そ添える




味噌ホルモン



日曜日の午前中、買い物へ行ってから食べたブランチ
朝は2人ともヨーグルトを食べただけだから、お腹ペコペコ

だからか、昼からホルモンなぞ焼いてしまう




筋子も買っちゃった、ご飯がすすむ～悪魔のおかず～



あとは塩鯖を半身と、てんこもりの野菜炒め（ごく薄塩）
真上から撮ってるから解りづらいけど、ものすごい量の野菜
残り野菜を全部炒めたらこ～なったけど、完食しました

おまけ、生姜のっけのメカブ

中華料理でバースデー

もう先々週の話になっちゃうけど、お誕生日をおっとがお祝いしてくれた

ここらへんでは一番高いタワーホテルの上階にある、中華料理屋さん
おっとは何度となく会食で利用してるんだけど、あたしは指をくわえて見上げるばかり

だから一度連れていけと、北京ダックくわせろよと



よく写せなかったけど、いつも見上げてる場所から見下げてみる
むこうに広がる森の上に、きれいな満月が輝いていた

ほんと高い建物がないな～と思いつつ、たまに雪になったりやんだりの
なかなか幻想的な風景を眺めつつ、美味しくいただきました

各種コースもあるんだけど、食べたいものだけ食べたいからアラカルトで


・前菜盛り合わせ・


これで2人分、とっても美味しかった

もう1品前菜

・くらげと野菜の甘酢漬け・


前菜にもくらげが入ってたけど、こちらは全然ちがう味、大人の味で美味しかった

・小籠包・


これは余分だったな～、黒酢醤油も口にあわなかったし
ただの汁だくの肉まんだった（笑）、もう点心は頼まない

・帆立と春雨のガーリック蒸し・


お刺身用の帆立を使ってて半生、ガーリックも香ばしく美味しかった

・北京ダック・



おいしかった～♪、ただピンが少し硬かったなぁ、ちょっと乾いてた

飲み物はずっと「上海カクテル」っていうのを、２人とも呑んでいた
老酒を炭酸で割ってレモンが入ってる、飲みやすくてとても美味しかった

ここから、なにかお腹にたまる麺かご飯ものに行く予定だったけど
けっこ～お腹いっぱいだし、中華味に飽きた（笑）ってことでお会計

ごちそうさまでしたっ♪


予約していったけど、予想通り店内はガラガラで.............
それでもちらほらと、中国系か韓国系の外国人も入ってきたので
差別するつもりはないけど、気が気じゃなくなり早く帰りたくなった

雪まつりの開催中だったし、ここは千歳空港にも近いので
おそらく普段は、外国人でごった返してるはずなんだけど
ロビーは真夜中のように閑散としていて、暗い奥の方にいた数人は
がっつりとマスクをした顔で、入ってきた私達を用心深く観察していた

明らかに「なに人」か見極めている感じだった、マスクもしないで来た私達は
やばいよ～みんなマスクしてるよ～と、初めてちょっと怯えが走る

そんな状況だったので、隣のテーブルに中国系の家族が陣取ったあたりから
あたしは気もそぞろになってきて、急に満腹になっちゃって、早々に席を立つ


次回はもっとゆったり楽しみたいなぁ