豚丼・なめこ汁・葱の卵焼き・卯の花・・・ギフ弁

軟白ねぎの、柔らかい青い部分をたっぷり刻んで入れる

◆卵・出汁・塩・醤油・葱・太白ごま油

あとは下記事の「卯の花」


メインは豚丼（紅生姜を忘れる）



豚肉は「豚丼用」で売っていたもの、ちょい厚めの生姜焼き用くらい
ギフに食べさせるから、硬くならないよう注意して拵えた（気疲れする～）

おつゆはなめこ汁



なめこと豆腐の組み合わせは、亡き姑の十八番なので喜ぶかな～と思って
それにヌルヌルしてると喉を通りやすいしな～と思って........

同じ理由で、下記事の「卯の花」も仕上げの油をちょい多めにした
詰まらせて気管に入ったら怖いし、と思って..........


完食していた、卯の花は自分で別タッパーに移していた（豆なギフ）


外は氷点下だし、車で20分くらいの距離なので
豚丼は出来たて熱々のうちに運んでもらった（アイスボックスの中に詰めて）

メインが簡単だったので、汁ものと副菜を2品ほど追加しといた
あたしの味付けじゃ～満足しないだろうけど、スーパー品よかマシじゃろう


うちは今日まで４連休、あたしにゃ関係ないけど












あ～また揺り返しだ、はしゃいだ後に必ずやってくる

もう1年3か月も経ってるのに、しつこいもんだねぇ
やっかいなもんだねぇ、ぜんぜん抜けられないや

時が止まってる、孤独地獄

なんでもない顔して普通に暮らしてるけど

1年前のことをぜんぜん覚えてなくて、去年のゴシップも知らないことばかりで
去年の雪道の記憶すらなくて、今年20年ぶりに経験してる気分（んなはずないんだけど）

なんかのキッカケで突然視界がゆがんで、昔の映像（記憶）と重なって、切なさ地獄、喪失地獄
いやだねぇ～しつこいね、むこうはウンザリしてるよね、夢の中まで追っかけてるんだから

あ～しつこい　自分でもウンザリする

こんなに執着のある人間じゃなかったのにな～、年をとったのかな～、とったんだね


がんばろ

干し椎茸と人参きんぴらの卯の花

下記事の「人参のきんぴら」と干し椎茸のおから

おからは、お豆腐屋さんの生おからを使った

ここでは商品を買うと、必ず生おからをサーヴィスしてくれる
もちろん希望者だけで押し売りじゃないが、当然ながら断ったことはない



サラリときれいだったから、いつものように晒さずにつかったけど
う～ん、やっぱり晒した方が舌触りが滑らかに仕上がる気がする
雑味はなかったから美味しいは美味しかったし、簡単で助かったけど

◆おから、太白ごま油　

・炒っていったん取りだす

◆干し椎茸・人参きんぴらのみじん切り
◆出汁・干し椎茸の戻し汁・酒
◆きび砂糖・味の母・醤油・塩

　・煮たてて、おからを戻す
　・弱火でじっくり炒り煮する

◆太白ごま油

　・煮汁が少しになったら追加し、火をすこし強め炒り煮

◆醤油

　・カラリと炒りあげたら、風味づけに醤油をひとまわし
　・サッと炒ったら火を止める



今回はギフ用も兼ねていたので、いつもより濃いめの甘じょっぱい味にした