ささみと胡瓜のマヨネーズ和え・・・朝餉

◆ごはん
◆おつゆ（キャベツ・絹さや）
◆なっと（小葱・たれ・辛子）
◆ホットチリウインナーの油焼き
◆ほうれん草のおかか醤油（2つに裂いて）

◆ささみと胡瓜のマヨネーズ和え

　・酒と塩でレンジ蒸ししたささみ（余熱利用・裂く）
　・甘塩の胡瓜（きつく絞る）
　・マヨ・マスタード・きび砂糖・ミックスコショウ



◆ヨーグルト・キウイ

ちくわのカレー唐揚げ・・・おっと弁

◆ちくわ
◆小麦粉・片栗粉・カレー粉
◆揚げ油
◆醤油を添える





◆海苔だんだん（おかか醤油・もみ海苔）
◆梅干し・白菜漬け

◆ちくわのカレー唐揚げ
◆卵焼き
◆茹で野菜（ブロッコリー・いんげん）
◆胡瓜の塩もみ
◆醤油さし

◆野菜ジュース・青汁・本日のスープ

砂肝とアスパラの塩炒め

◆2つ繋がった砂肝は、ひっくり返して裏面を上にする
◆1つの脇からペティ―ナイフを入れ、下に向けて刃を滑らせ
　極力うすく、硬い皮だけを削ぎ切りながら、クルリと剥く
◆切り込みを入れる

フライパンの中で・・・・

◆酒と塩をもみこむ（塩は強め）
◆ごま油をまぶす
◆点火して蓋をする
◆蒸し煮する

◆砂肝は煮えたら蓋をとり、火を強めて
　水分を飛ばすように炒め煮する

◆茹でて切ったアスパラを加え、ひと煽りして火を止める
◆香りづけのごま油を垂らし、盛りつけてコショウを挽く


とてもおいしかった～

カラフル隠元のホットサラダ

緑、黄、紫のいんげんを茹でて、温かいうちにドレッシングを和える

◆オリーブ油
◆白バルサミコ酢
◆マスタード
◆白しょうゆ
◆きび砂糖
◆ミックスコショウ


・きゅうりの即席づけ・




サッと3秒ほど茹でてから、根昆布だし、白しょうゆ、塩に和える
冷めたら冷蔵し冷たくする（1時間～）、下茹でするとすぐ漬かる