今週のビンカツ５

６月３０日（月）晴れ
先日鎌倉行った時にのぞいた即売所で買った胡瓜＆大根。

で、ビンカツサークル仲間の祥代さんが載せてらした『和風ピクルス』のレシピをもとに作ってみる。

ビンカツサークル仲間も続々と作り出し、蕪やら瓜やらのアレンジもよいとの話。

金曜日に行った鴨川で入手した野菜やら諸々・・・

当然のように「だし」は作ります。
これが冷蔵庫にないととても不安になるくらい定番化している。

なかなか自分好みの味にならないのが『洋風ピクルス』
弱気になり、少量で作ってみる。

今回のレシピは、先日見たテレビ、今日の料理だったかしら、マロンさんのもの。

鴨川で、夫が「酒蔵があるんだよ！」と連れて行ってくれた亀田酒造さん。
入口で甘酒のサービス。
これがねえ～キンキンに冷えててものすごく美味しい。
迷わず酒粕を買うも、こんなに美味しく作れないかもと思い、帰り際また甘酒サービスのところへ立ち寄り
「甘酒は売ってないの？」
やはり売ってませんで、売り子さんが「レシピをさしあげましょう！」
その分量で作ったら、ワタクシでも、とっても美味しい甘酒が作れた！
作りたての温か甘酒もイケますなあ～
瓶に詰めて冷やして・・・
くーーーっ！これまた旨いっ！