THE Chocolate

４月１１日（木）晴れ

今回はこちらのご紹介。　　　　　～buzzLifeでプロジェクトに参加中～

と言ってももう世間では十分にすごく美味しいチョコレートと知れ渡ってますよね〜
meiji THE Chocolate
こちらのサイト、見てるだけでワクワクするから是非のぞいてみて！
こんなに色々あるのね〜
迷うわ〜と思いながらスクロールしていくと、そんなワタクシのためにチョコレートマップなるものが。
これで、自分の好み（爽やか系、華やか系、濃厚系、深み系）で選べるのね。
次のページ（？）にいくと、テイスティングの仕方もあるから、「五感」で楽しんでみましょう。


今回は、三つのカカオ香味セットを食べ比べできるというものです。
ちなみに３枚ともカカオ７０％のもの。
この高さ！これが重要。
うちの健康オタクの母に言わせるとカカオ７０％のもの以外食べても意味ない！と言い放つほどです。
ま、ワタクシはミルク感強くても好きですけどね。
でも、今、時代は確かにカカオ７０％だと思う。


＊力強い深み（ナッティ系）ベネズエラ産カカオ豆を中心に使用。高音深煎りローストによりカカオ感はより力強く。　　　　　　　　　　　　　さらにナッツのような奥深い旨味をも引き出した逸品。

　　　テイスティングの教え通り、カカオの香りを嗅いだりパキンと割ってみたり、舌の上で転がしてみたりします。
　　　美味しいぃぃぃ。濃くて深い。　　　　　


＊華やかな果実味（フルーティ系）ブラジルトメアスー産カカオとドミニカ共和国産カカオを中心に使用。
　　　　　　　　　　　　　　　　カカオ本来の気品あるフルーティな香りが口いっぱいに広がります。
　　　
　　　あ、こちらはその名の通りフルーティ。
　　　でもフルーティ＝甘いではない。

＊凛と香り立つ（フローラル系）ペルー産とエクアドル産カカオを中心に使用。澄み渡るフローラルの香り。
　　　　　　　　　　　　　　　このカカオならではの特徴です。
　　　
　　　これはまた一段と香りが良いです。

食べ始める前の自分の予想では、青い袋、ナッティ系が好きだろうと思ってました。
でも、自分でもちょっと驚くのですが、オレンジの袋、フルーティ系が一番好きだな。
これ、今日は一人でやったけど、お友達や家族と「あたしはこれが好き！」とか「僕は緑！」とか言い合うの楽しそうと思いました。
先日のボランティアの定例会の時、仲良し四人におすそ分けしたので、来週の集まりの時に感想を聞いてみることにします。
美味しく食べてくれたかしら。