今日は、夏野菜で・・・フリッター
フリッターってふんわり衣のイメージですよねぇ～
フワフワももちろんいいけどぉ～今日は、カリッ！！とした衣でサクッと！
フリッターと呼ぶの？？という感じだけどぉ～メレンゲを作り、さっくり混ぜた衣はふわサクッカリッ
パルメザンチーズで香ばしさ倍増
レモン・塩でサッパリと食べられます。
オットも、うまぁ～いと叫んだ1品です。
暑くなる夏に
と一緒にいいかもね！！
材料ズッキーニ・・・小2本（大きめだと1本）
パプリカ・・・1個
卵白・・・1個
パルメザンチーズ・・・大さじ3
薄力粉・・・大さじ3
ドライバジル・・・少々
パセリ・・・少々
塩・こしょう・・・少々
作り方①ズーキニは、輪切りにして、バットに並べ軽く塩をふっておく。
パプリカも好みの大きさにカットしておく。
②ボールに卵白を入れ、メレンゲを作る。
③薄力粉・パルメザン・バジル・パセリ・塩・こしょうを混ぜ合わせたものを②に加えさっくりと混ぜ合わせる。
④ズーキーニの水分をふき取り③の衣をつけて揚げる。
パプリカも衣つけて揚げる。
※このレシピの衣には、炭酸入ってません。
なので手軽にできますよん
もっとふんわりしたいかたは、根菜といかのフリッターの衣を参考にして作ってね！
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うぅ～ん・・・・サック・カリッって衣で
いいねぇ～
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