栗きんとん！よいお年を・・・

今日は、栗きんとんです。
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栗きんとん
～材料～
さつまいも・・・正味500グラム
（茹でた後に計量してます）
くちなしの実・・・1コ

栗の甘露煮・・・10こくらい
甘露煮のシロップ・・・大さじ5
茹で汁・・・大さじ５
砂糖・・・大さじ1～
塩・・・３つまみ
※さつま芋の甘みなどで変わってきます。お好みで調整してくださいね。


作り方
①さつま芋を2センチくらいの輪切りにし皮を厚めにむき、水につけておく（1時間くらい）
②鍋に水切りした①を入れヒタヒタになるくらいの水・つぶしたくちなしの実（お茶パックにいれるとよい）を入れ、さつま芋が柔らかくなるまで煮る。
③煮汁と芋を分けて芋をザルなどでこす。
④こしたさつま芋を鍋に入れ、甘露煮のシロップ・砂糖・塩・茹で汁を加え火にかける。
好みの固さになったら火を止め栗の甘露煮を入れまぜる。




今日からおせち作りです。
午前はお買い物へ・・・
午後からお友達のｋちゃん＆Hちゃんが一緒に栗きんとんを作りに来てくれました。
くちなしの実の黄色ってほんとスゴイです。
美味しさ倍増です。
自分で作ると甘さも固さも自分好みにできます。



さつま芋をこすＨちゃん！頑張ってます



やっと完全復活のcookです。
やはり元気いっぱいが楽しいです。
心配してくださった皆様ありがとう。
また２～3年風邪ひかないつもりです・・・（なんの自信かしら）
今夜は毎年恒例のすきやき大会！（オットと2人で淋しいですが・・）
おせち作りを少々・・・・かな。


大晦日！
今年1年お世話になりました。
ブログに遊びにきてくださった皆様！ありがとうございます。
来年もお手軽簡単美味しい！
を目指してレシピをアップしてきます！
よろしくお願いします。

よいお年を・・・・


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