驚きの食感！プリブリ肉団子鍋！

今日は、プリプリ肉団子鍋です。
驚きの食感です。
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プリブリ肉団子鍋
～材料～
肉団子２０個分

鳥ひき肉・・・300グラム
塩・・・小さじ半分
味噌・・・小さじ２
オイスターソス・・・小さじ２
こしょう・・・少々
酒・・・大さじ２
春雨・・・20グラム
エリンギ・・・1本（約100グラム）

白菜・ネギ・春菊・椎茸など・・・適宜

ポン酢・ごまだれ・・・適宜

作り方
①ボウルにひき肉・塩・味噌・酒・オイスターソース・こしょうを入れてよく混ぜる。
②エリンギをみじん切りにし①へ入れる。
③春雨をキッチンハサミで２～3センチの長さにカットしながら①へ入れる。
④全体がしっとりするまでよく手で混ぜ合わせる。
⑤野菜などを入れた鍋に④を丸め入れていく。
※手に水をつけながら丸めるとベタベタしません。
⑥火が通ったら完成。
⑦お好みでポン酢・ゴマダレなどにつけて食べる。



今日の夕飯です。
肉団子の食感を楽しみたくてエリンギと春雨を入れましたよ。
エリンギはみじん切り（細かい方が美味しい・・・）
春雨はお湯などで戻さずにそのまま使います。
春雨のプリプリとエリンギのブリブリが驚きの食感になります。
さらにボリュームアップで言うことナシですね。

味噌とオイルターソースの組み合わせが味に深みを出しています。
プリブリ感わかるかな？


スープに味をつけてもいいですよね。

コトコト煮ている間に春雨がふくれてきます。
ちょっぴり大きくなる肉団子がころころと可愛い感じかな。

お鍋の季節！一度お試しを・・・
スープにしてもいいですねぇ～









今日は、幼稚園後次女のお友達が遊びに来てくれました。
一番仲良しのお友達です。
中々予定が合わず・・・ようやくです。
ニコニコ２人が可愛かったです。
弟くんも可愛かった・・・。
ちょこっと遊んだ後はみんなでクッキーを作りました。
好きな型を選んで型抜きをしました。

パパ・ママ・おにいちゃんにプレゼントすると頑張りました

次女も張り切りましたよ

そして、焼きあがったクッキーです
弟君も頑張りましたよぉ・・・・
それぞれラッピングして完成です。
色んな形が可愛いね。上手にできましたぁぁ。

お友達と作るクッキーは楽しいね。
また遊びに来てね。


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