めかじきのふんわりチーズピカタ！

めかじきのピカタです。
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～材料～
4人分
めかじき・・・大きめ3切れ
塩・こしょう・・・少々

薄力粉・・・大さじ山盛り３
卵･･･1コ
ピザ用チーズ・・・バサッとひとつかみ
水・・・適宜
イタリアンパセリみじん切り（パセリでもｏｋ）・・・適宜



作り方
①メカジキに少し塩をふりしばらくおく。
②①の水気をふくき・3等分くらいにカットする。
③薄力粉・卵・チーズ・パセリをボウルに入れ、生地がドロンという状態になるくらい水を入れる。
（天ぷらの衣よりも固め）
④フライパンを熱し、油を少し入れる。塩こしょうしたメカジキに③をたっぷりつけてじっくり両面焼く。



こんにちは。肌寒いですね。
28度の日があれば今日みたいに肌寒い日もあるしね。
体調管理しなくてはですね。

さて、先日作った夕飯です。
めかじきは、子供も食べやすいのでよく使います。
今回は、ピカタにして食べました。
粉チーズをピザ用のチーズに変えてみました。
焼くとチーズが溶け出してコンガリ香ばしくなります。
カリツとしたところも美味しいですよね。

衣だけではなくチーズがしっかりガード？してくれるからか粉チーズで作るピカタよりも魚はふんわりとなりました。
しっとりふんわりピカタ。
美味しかったです。




週末からcook会が続きました。
すべて違う内容だったのは初めてです。
濃厚な？4日間でした。
ホッとしたので？
今日は、やらなきゃいけない仕事を少しお休みして、友だちと買い物に行ってきました。
お目当てのものを色々とゲットできました。
しかもお手頃価格になっていて・・・最高でしたよ。
買いたいものがお買い得でかえて、しかも気に入ったものだと嬉しくなりますよね。
リフレッシュできたので、子供が帰ってくるまで仕事します。



もすすぐ、親子cook会のお知らせをしますね。
今回は、どの国の料理かな？
cookも子供も大好きなあれ！です。
お楽しみね。
詳細を早く教えて！という方はコチラにメールくださいね。
cookkaimousikomi@gmail.comです。
メールにて詳細をお知らせさせてくださいね。


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