ベークド抹茶チーズケーキ

ベークド抹茶チーズケーキ

材料・・・丸１５センチ

クリームチーズ・・・１２０グラム
生クリーム・・・大さじ２
グラニュー糖・・・５０グラム
卵黄・・・２個
レモン汁・・・大さじ１
薄力粉・・・１５グラム
アーモンドプードル・・・５グラム
抹茶・・・３～５グラム
卵白・・・２個
グラニュー糖・・・２５グラム
クッキーの生地・・・適宜
黒ゴマ・・・適宜


作り方
①クリームーチーズはなめらかにしておく。
②ボールに①を入れグラニュー糖を入れて混ぜる。
③②に生クリームを入れ混ぜさらに卵黄を入れて混ぜる。レモン汁も加え混ぜる。
④③にふるった粉類を入れてまぜあわせておく。
⑤メレンゲを作る
⑥⑤の１/３を④へ入れ混ぜる。
⑦残りの１/３を⑥に入れ｢すっくてトントン｣で混ぜる
⑧⑦を残っているメレンゲに入れてすくってトントンで混ぜて型にクッキーの生地その上から黒ゴマをちらして生地を流し入れ１８０度のオーブンで３０分焼いて完成。

※冷やしてたべると美味しいよ。
※｢すくってトントン｣とは？リンク集からクリックしてみてねっ。




今日はお友達のおうちにケーキを焼いて行きました。

冷蔵庫にあった材料で味をみながら作ったのでどぉ～かなぁ？？
と、不安だったけどぉ～
みんな美味しいと言ってくれてホッ。
cookもホッ。
みんなよぉ～味見をありがとっ。


下に敷いたクッキー生地の上に黒ゴマを散らしたのがポイント！！
抹茶チーズな味と黒ゴマが合います。
食べた時に口の中でプチプチと黒ゴマがつぶれ香りが口の中で広がります。

抹茶と黒ゴマって相性がいいもんねっ。




今日はメレンゲを作って混ぜたので湯せん焼きはしていないけどスフレタイプ。
次回は卵をそのまま入れて焼いてみようぅ～。ずっしりタイプでねっ。


黒ゴマは忘れずにねっ！！






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cookの今日
今日はワンデーショップの仲間集合して会計報告会でした。
本当にたくさんの方にきていただいたんだなぁ～と感激しました。


そしてワンデーのみんなありがとう。
お疲れさまでしたぁ～
楽しい時間でしたぁ。

おかず・磯風味たっぷりのり水餃子

磯風味たっぷりの海苔水餃子

材料
豚ひき肉・・・100グラム
エビ・・・100グラム
木綿豆腐・・・150グラム
大森屋の海苔・・・2枚
塩・・・小さじ１/２
醤油・・・小さじ1
ごま油・・・大さじ１
餃子の皮・・・30枚


作り方
①エビは塩でもみ洗いして細かくカットする。
②木綿豆腐は水切りしておく（しっかりする必要なないよ）
③①、②、豚挽き肉と調味料を合わせ良く混ぜる。
④海苔を16枚にカットして餃子の皮にのせ具をのっけて包む。
⑤熱湯でゆでてアツアツを食べます！

※黒酢+醤油+千切りのしょうがで食べます。





先日レシピモニターで当選した｢大森屋の有明産の海苔｣！
｢のり♪のり♪レシピコンテスト｣に参加してみました。


海苔を使って料理！
さぁ～どうしよう。
ピピッときました！
水餃子から透けて見える海苔が・・・・。
具はエビ・豆腐・豚挽き肉・・・でプリプリ。
味付けもシンプルに塩・醤油・ごま油だけ！

食べてビックリ！
噛んだ瞬間に口の中に磯の香りが広がります。
海苔の香りがきいているので塩と醤油だけとおもえない深い味わい。
エビのプリプリと豆腐＆豚ひき肉の組み合わせがとても合います。


オットにも子供にも大好評！！

いつもとちょっと変わった水餃子！！みなさんも作ってみてぇ～。
美味しいよぉ。

新しい発見ができました


「のり♪のり♪ レシピコンテスト」へ参加中♪
■http://www.recipe-blog.jp/special/2008/05/080526a.html

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cookのデート
今日は午前中に仕事をすませて・・・午後からオットと吉祥寺デートしました。
最近忙しかったので久々ににのんびり2人でお出かけできました。
お買い物＆ランチ！！
手なんかつないじゃってねっ。きゃっ！！ふひっ。

ランチは前から行きたかった
台湾cafe＆dining月和茶へ
経堂にあるお店が最近吉祥寺にできたんだってえぇ。。

店の雰囲気も味も良かったなぁ。
今度はお茶しによう！！

楽しい午後でした。。。
たまには子供抜きお出かけもいいねっ。

6月22日親子cooｋ会

6月２２日（日）親子cook会

メニュー
●じゃがいものﾆｮｯｷ
●ポップオーバー



料理の写真はコチラ

6月３回めの親子COOK会　。
天気の悪い中、来て頂いてありがとうございました。
雨を忘れさせてくれるような、楽しい笑い声、熱気に満ちたCOOK会でした。
楽しい一日をありがとう。


男の子３人＆女の子２人グループ
みんなで協力してニョッキを混ぜているところ。
ポップオーバーのぷっくり膨れる様子にビックリだったよね。
美味しく食べられたかな？


常連一年生女の子３人組＆年少の弟ちゃんグループ
一年ぐらい通ってくれているので、手つきも手際もバッチリ！
それを見ていた弟ちゃん、集中して最後のお片づけまで頑張っていました。
ニョッキのクルンも上手にできましたね。
目指せ未来のシェフ！


年長の女の子＆一年生女の子２人＆年少さん女の子とお父さん参加グループ
ニョッキの形づくりが楽しい～って声が聞こえてきました。
美味しくできましたね。


一年生女の子２人＆年中女の子２人グループ
一年生の女の子２人は年中さんの女の子をうまくリード。
仲良く上手に作れましたね。
これはニョッキを親子で作っているところ。


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6月21日親子cook会

6月２１日（土）親子cook会

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●じゃがいものﾆｮｯｷ
●ポップオーバー



料理の写真はコチラ

onedayshopにたくさんの方が来ていただいた、感謝の気持ちを胸に、６月２回めの親子COOK会。
今回は埼玉から来てくださった方や、お父さんの参加があったり、初めての方もたくさんいて、ちょっぴり
ドキドキのCOOKでしたが、皆さんの楽しそうな様子を見ることができて、COOKも楽しんでできました。
参加してくださった方、ありがとうございました。


お父さんの参加＆年中さん仲良し女の子グループ
最初は緊張していたお父さんもお子さんと一緒に作っていくうちに
段々緊張がほぐれてきて、楽しそうにクッキングしてたのがとても印象的でした。
最後にはワイン飲みたいな～なんて言ってたね。
年中さんになって、さらに手つきが良くなってきたね。
また来てね。


埼玉から来てくれた双子ちゃん＆４歳の女の子＆一年生と年中さん兄妹グループ
みんなで協力してポップオーバーを作っているところ。
仲良く順番に上手に作っていましたね。


小学一年生男の子３人＆年少男の子のグループ
男の子だけのグループだったけど、とっても手際よかったね。
COOK先生、ビックリ！です。
ニョッキも上手にクルンとできましたね。
集中して頑張ったせいか、試食の時は燃え尽きた顔をしていたのが印象的でした。


一年生の女の子と年長女の子の姉妹＆年長男の子＆年少女の子グループ
初めて参加の二組を常連お母さんがさり気なくリード。
お姉ちゃんやお兄ちゃん達が一番年下の女の子に優しくしてあげてたのが印象的でした。
ポップオーバーの盛り付けが芸術的だったよ。

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ワンデーショップ無事終了！ありがとうございました。NO１

久々の更新になってしまいました。

昨日ワンデーショップ無事に終わりました。
雨も降らずによかったぁ～。

２回目の今回、きてくれるかなぁ～とみんな心配していたのですがぁぁ。
開店前から並んでくれたりと予想を超えるたくさんの方に来ていただきました。

本当に本当にありがとうございました。



メンバーの個性あふれる作品達！！


みんなのこれまでの頑張り！！タイヘンだったろうと思います。
ステキな作品をありがとぉ～そしてお疲れ様でした。


下の記事にcookの作ったものを書いています。
どんなの作ったのかな？と・・・
見てみてね。

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