ソラマメが収穫できました。今の時期、大粒のソラマメは、初夏の台所を潤します。
昨年暮れに蒔いたソラマメの種が越冬し、今、収穫を迎えました。ソラマメは、枝についているとき、上を向いているサヤが下をむけば収穫と判りやすいです。
早速下を向いた十数本を収穫し、ゆで上げ、ビールのおつまみとサラダ添えでいただきました。若いうちは中の皮もやわらかくそのまま食べられます。
茹で方は、熱湯に塩とお酒を大さじ各1杯を入れ、2分間茹でてざるに挙げ自然に冷まし完成です。
外の皮をむいてから茹でます。 茹であがったソラマメ。
