とんぶり

田舎暮らし仲間の　ねえさん　が一週間前の　ブログで　ほうき草の実は　あの　とんぶりだと

いう記事を書かれていました。

全然知りませんでした。

ずいぶん昔ですが　秋田の方から　お土産にいただいて　畑のキャビア　とよばれているというので　

お勧めの食べ方の　酢の物だったかにして　大切に味わって　いただいたと思います。

見た目はキャビアそっくり　プチプチした食感。へ～～　畑のキャビアか・・・　と。

あれが　うちの庭にもあるものとは　わかりませんでした。そういえば　袋の表にあった写真が　

赤く紅葉した　ほうき草だったに違いありません。

　これです。いまは緑色のすがたに　小さい花が咲いていますが

これが　全体が赤紫のように紅葉したら　実が膨らんで　しごいて　取ったのが　とんぶりなんですね。

じっさいには　何時間も煮て　アク抜きするので大変そうです。

茎は　干して　ホウキになるらしいので　今年は　捨てないで　小さいホウキを作ってみたいと

思います。

それなら作れそう。　

　　

まだまだ　ダリアが咲き乱れています。


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