ごぼう茶

cocorokkさんのブログで　ごぼう茶を手作りして飲まれているのをいつも見ていましたが　　きのう　やっと作りましたよ。

お茶にするくらいですから　香り高いごぼうが良いなあ～と思っていたので　産直店で　地元の有名ごぼう　一袋　６本はいって　３２０円ほどのを購入。

　　　

たわしでこすって洗い（皮を　包丁の背で　こそげたりしません）　細かく刻みます。

cocorokkさんのブログを読み返してみたら　水にさらしてアク抜きするとは書かれていないので　なるほど～と　すぐにザルに広げて干しました。

きのうは　ギラギラ太陽が照りつけて　ちょうど風もあり　ひさしぶりに　干し物に向いた日でした。

それでも　午後２時ごろから干したので　夕方までに　からっと　というわけにはいかず　あと一息　今日の午前中もう一度干してみました。


　　 　　

今日も朝からギラギラ照っていました。

お昼には　カラカラした手触りになったので　油気のないフライパンで　焦がさないように気をつけて　空煎りしました。

ほんの少しになりました。

さっそく急須で熱いお茶お入れて　いただきました。ほ～香ばしくて　おいしいです。まさしく　ごぼう茶です。

　　　　　　　　　　　　　　　　

寒い季節には急須で出して飲み　暑い季節には　ヤカンで煮出して　冷ましていただくといいそうです。cocorokkさんは　冷蔵庫で冷やすのではなくて

ヤカンごと桶で冷やすそうで　それは優しくて良さそうですね。


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