麩チャンプルー

ブロ友のしましまさんが　この前石垣島への旅日記を

綴られていて　家に戻られて作られた麩チャンプルーが

簡単で美味しそうだったので　作ってみました。

ちょうど　コープで沖縄フェアをやっていて　いろんな沖縄食材が

売られていました。

これこれ！こっちにはない　大きなお麩です。

麩チャンプルーの作り方も書かれています。

野菜は　もやし　にら　人参などがミックスされて１００円のものを

買いました。

残り物の豚肉やブロッコリーも少し足しました。

シンプルで美味しいです。

のこりものは　スープにリメイクできそう。

孫Yは　今　中１ですが　来年春 中３になったらすぐに　

修学旅行がある予定で　行先は　沖縄だそうです。

１日目はホテルだけど　２日目は民家宿泊だそうで

こういう料理が食べられるのかな。

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