山里に生きる道草日記

過密な「まち」から過疎の村に不時着し、そのまま住み込んでしまった、たそがれ武兵衛と好女・皇女!?和宮様とのあたふた日記

カラカサタケ情報あり

2012-10-23 19:47:03 | 食彩・山菜・きのこ
                    
 先日、国道を散歩する近所の方から「デッカイきのこが見えるぞ」という情報をくれた。
 きのこ熱中症候群の和宮様はすぐ現場に直行。
 その足で30cm近い「カラカサタケ」(ハラタケ科)をゲットしてきた。

   
                   
 手でカサを裂いてから塩水につける。
 フライにして食べるとうまいのだ。
 ハンペンのようなフワッとした食感が口中に広がる。
 
 翌日、情報をくれたかたが心配してやってきた。
 「大丈夫だったかや」
 「美味しかったですよ。食べてみますか?」
 「いらん、いらん」
 近隣の人は頑として知らないきのこは食べないのである。

 台風のような大雨が続いた一日だった。
 近くの国道は雨量による通行止めとなった。
 午後にはやんで畑を見たら大きな被害はなかった。
 そのかわりシイタケが大きくなってきた。
  
コメント
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