菊芋の素揚げがうまいっ！

　野生化した菊芋が邪魔なのでブツブツ言いながら収穫する。いつものように半日かかって日向で泥を水で落としていく。いつもは味噌漬けなのだが、先日漬け込んでまもないのでポテトチップならぬ菊芋チップを挑戦する。

　
　つまみ食いしながら焦げ目ができるころが旨いのがわかった。けっこう、揚げたはずだがついつい手が伸びてしまう。皮がコリコリしてうまい。ショウガをいただいた近所にもすぐお裾分けする。そうしないと一人で完食してしまいそうだからね。これならもう一度収穫してもいいぜよ。