農園でたき火にあたりながら読書(2015/2/26)

天気予報は、お昼過ぎまで弱い雨、午後から雨があがり、夕方には薄日も。
日下公人の、「2015年以降」「いよいよ日本の時代がやってきた」の近著をアマゾンで取り寄せたので、読みたいと思案。
　炬燵で読むより、農園に出かけて、ブルーシートを雨除けに張り、たき火しながら読書もいいのではと思いつく。
　ついでに健康芋のヤーコンも掘りたいし。

　朝、卓球に行く妻の車で農園まで送ってもらいました。
早速、ブルーシートを張り、たき火用の薪を取りに、近くの雑木林に。
栗の木の太い枝が折れて、すっかり乾燥したものがあったので、それを引きずって農園まで。
　火がおこったところで、持ってきた、日下公人の本をコーヒーを飲みながら読む。
家で炬燵に入って読むより、スイスイと読める感じ。
たき火の火は、雑念を去って、集中力を高める効果がある感じ。


　お昼もビールを飲みながら食べ、また、本に戻る。
雨はすっかり止んで、まだ読み終わってない本を、未練を残しながら閉じて、ヤーコン掘りに。
　ヤーコンはオリゴ糖が豊富で、腸内のビフィズス菌を増やし、免疫細胞を増やし、免疫力を高めるらしい。
　夏から秋は、なた豆、暮れから春先にかけてヤーコンが不良爺さん達に届ける、農園の自信作。
　糖尿病に、癌の疑いetc、皆さんお年を召して、ビールもしこたま飲んで、医者の前では、青菜に塩。
　先日、NHKで「腸内フローラ」というタイトルで、人間の腸に生息する細菌の、人間の健康(肉体、精神)に、どのような影響を与えているかの特集番組。
　１人の人間の腸には、1000種類以上、数は、100兆個、重量は1キログラム～2キログラムの腸内細菌と、予想以上の数値と存在感。
　ヤーコンを食べると、免疫力が増すと、確信したことでした。

　今日は、3株掘り出し、後、畑には3株残っている。

　5時頃、次男が迎えに来たので、ちょうど良かったと、そろそろ上に伸び始めたグリーンピースの支柱作りを二人で。


　いい一日でした。

　それにしても、釣りに行こうと思うと、雨やら風やらで、今年は、釣バカ泣かせの天気。

味噌作りの手伝い(2015/2/22)

汐巻での船釣り予定するも、今回も強い風と高い波で、中止に。
今年に入り、これで、3回連続の中止に。
　自然には勝てないと、次のチャンスを待つことに。

　今日は、家でゴロゴロしていたので、毎年この時期に行う、味噌作りの手伝いをしました。

　結婚して2年目の冬、妻が味噌を作ろうと。
母親が今の竹田農園の田舎家で毎年味噌を作るのをみていて、時分でもやれると思うとのこと。
　米、大豆、塩に、行橋市の薬屋で売っている、麹菌(もやしと書いている)があれば出来るとのことで、その配合は、短大時代の食品の教科書に出ていると。
　私がその教科書を見てみると、みそ工場話で、米数トン、塩数トンといった話し。
　桁数を間違わないように、比率を出して、やってみると、一年後立派な自家製味噌が出来たもの。
　それ以来、毎年2月に、味噌の仕込みをして、一年後食べ始めるといったことの繰り返し。

　最近は、米15キロ、大豆3キロ(コメの20%)、塩3.6キロ。
蒸した米に、麹菌をまぶし、1日半たったところで、様子見。(冒頭)
順調に、米麹が出来つつある。
　そして、48時間後の今日、塩を3キロ、麹にまぶしてかき混ぜる。



昨日からじっくりと煮込んだ大豆を煮汁と一緒に、この塩麹に餅つき機で混ぜる。
一度に混ぜるには多すぎるので、9等分して、9回これを繰り返し、味噌の樽にソフトボール大に固めて、強く投げ込み、最後は、表面を手で押さえて均す。
　これに、残りの塩、0.6キロを表面にふりまき、カビはの発生を抑えるという段取り。


　明日、樽の温度が下がったところで、階段下の押し入れに入れて一年放置する予定。

　まだ、2年前に仕込んだ味噌が少し残っているそうで、それが終わって1年前の味噌が食卓に出るという段取り。
今日仕込んだ味噌を食べるのは、来年の春か。

　味は、素晴らしくよく、体にもいい。
　大半は、我が家や、長男、長女の家族で平らげている。
時々、不良爺さん達にも配給。

竹田農園にピクニック(2015/2/17)

休みで、釣は波が高く無理。
　今日も、竹田農園に、昼飯を食いがてら妻と出かけました。
この時期、たき火は欠かせない。
近くの山に出かけ、枯れ木を持ち帰り、妻が火を起こす。
　ビールが美味い。
　畑で摘んだ菜花・チンゲン菜の花芽を塩コショウで、加熱した簡単料理、今日一番の美味しさ。

　お腹がいっぱいになって、妻は屋敷内のガラクタを持ち出して、焼却。


　私は、ヤーコンの採り入れ。
専用の鍬のおかげで、殆ど無傷で掘り出せる。


今までは、半分は、鍬で掘っていたので、傷がついていた。
おかげで、知り合いに、上げる量が昨年までの3倍近くになった。

この春に植えつける株もしっかりしたものが、必要量の3倍近く取れ、嬉しい悲鳴。

引き取り手のない株は、畝に放置して、土に返すことになる。

　我が家に早めに帰り、乾燥させていた、健康豆のなた豆の種の取り出し。

変色したものが多いのは、昨年と同様。

妻は、採り入れが遅すぎるのではと言うが、来年の課題。
　種を数えてみると、406個で、昨年は１２０個ほどだったので、3倍以上の成績。

　5月から6月に種を播くが、9割近くは、綺麗に発芽した芽を、夜盗虫が食い倒すので、このくらいあると、40株のなた豆が育つ勘定で、ちょうどいい。

　今日も、いい運動をしました。

やや早めのジャガイモ植えつけ(2015/2/15)

　田舎生活の好きな皆さんお元気ですか。
日曜日、竹田農園に、遊びに行きました。
途中、江藤正翁(元南海ホークスのエース、92歳)の住むケアハウスに。
2月も半ば、段々、春の気配で、衛藤翁もお元気そう。
相変わらず、靴下は履かず、素足。
足が大きすぎて、履ける足袋が無かったので、素足で過ごしていたら、冬でも靴下なしで平気になったそうな。
私と並ぶと、肩幅、胸板の厚さは、並みではなく、さすが。

(バーベキュー)
今日は、妻も一緒で、私は山に薪を取りに、妻は火を起こして、やや遅い昼食のスタート。
　　農協直営店で買ったイノシシ肉やら、メザシがビールの肴。

　たき火があると、冷たい風が吹いても体は、ボカボカ。

(ジャガイモの植え付け)
昼食の後は、ジャガイモの植え付け準備。
妻は、取り入れの終わったなた豆の支柱の撤去。

休耕田から運んで畝に敷き詰めていた枯草を移動、ジャガイモ植え付け予定の畝を、鍬で耕し、半分に切った種イモを植え付ける。
　3月上旬までに植え付ければよいので、今日は、6割程植えたところで、作業止め。

　今回のジャガイモは北アカリ。

　夕方6時になっても、まだ、明るく、段々春が近づいたと実感。
体を動かし、一風呂あびた後の今晩の我が家での晩酌美味そう。

埼玉の柳瀬荘 大阪・東京一人旅(2015/2/10～12)

3日程、暇だったので、大阪の長女一家、東京の長男一家宅に、孫見物の旅でした。
今回は、妻は、卓球の試合で、トーチャン一人旅に
長女宅は、ひと月前に、堺市の仁徳天皇稜のすぐ近くに、引っ越し、付近の見物も楽しみに。
　巨大な天皇陵の周りに、まだたくさんの古墳があり、周辺は立派な自然公園に。
　堺といえば、千利休をはじめ、優れた茶人を輩出した土地で、古墳公園内に立派な茶室も点在。

　抹茶を300円でふるまってくれ、長女夫婦４人と私の５人、神妙に、頂きました。
　利休の先生の、銅像の前でパチリ。(冒頭)
　5歳の孫の写した写真は、まだまだというところ。


二日目は、新幹線で東京に。

途中、関が原は銀世界、富士山もくっきり。


長男家族の住む、マンションに行く途中の立川駅前で、上手な大道芸。
しばし、見物しました。

　東京の孫たち、母方の爺ちゃん・ばあちゃと、私を駅まで迎えに行くもすれ違いで、戻ってくるところをパチリ。


　翌日、長男と孫で、付近の公園を散歩。
戦時中、日立系の工場が戦闘機の機銃掃射を受けたそうで、弾痕の跡も生々しく、遺跡として保存している。


　今日は、木曜日で、電力の鬼と言われた、松永安左エ門が戦時中隠遁生活を送った、柳瀬荘を見学。
　広大な敷地と、豪壮な邸宅、高価な茶道具類をすべて、東京国立博物館に寄贈し、そのため、今も、よく手入れされ、保存。
　見学は、木曜日だけで、3年前、行き当たりばったりで、訪ねて行ったら、見学できず、塀越しに眺めて帰ったが、そのリベンジというところ。
　松永安左エ門が住んでいた当時と、あまり変わらないのではと、思われる。





　付近も、自然タップリの畑が広がり、火の見やぐらまで、まだ現役ではと思われた。


　最後に、羽田に向かう途中、江藤正翁の次男ご夫婦が営む、有機野菜のお店に立ち寄る。
オープンして4カ月、お客さんも少しずつ増えているそうで、江藤翁の奥様もお手伝いしており、楽しい店。

　場所は、神楽坂で、詳細は、左のブックマークのE-toに。

　最後、羽田空港に着くも、ターミナルビルで、予約していたJALのカウンターを探すも、ANAばかり。
　聞くと、新しい空港ビルが出来、そこには、ANA。
　もともとの空港ビルには、JALと二つの空港ビルにJAL、ANA完全に別れたとのこと。
　あわてて、モノレールに再度乗り、一駅前の、旧ビルにたどり着き、なんとか、セーフで、夜9自前、北九州空港に。

　楽しい、１人旅でした。

農園にお客(2015/2/8)

汐巻で釣りの予定も、強い北西の風の予報で、昨日、中止に。

雨なら温泉、曇りか晴れなら、農園で遊ぼうと妻と話していたら、午後から

晴れ間もの予報。

(農園に来客)

　お昼前、農園に到着。

　気温は4度C前後で、早速たき火。

　近くの竹やぶから、枯れ木を運んで、手ごろに切って、槇の補充もOK。

　すると、元気の良い男性が、今日はと。

　ブログで時々コメントをくれる、松堂氏。

一度、関門に釣りに行ったとき、声を掛けてくれたことがある方。

農園の近くの山(馬ケ岳、御所ケ谷)の写真から、場所が分かったとのこと。

「ヤーヤー」で、そのまま、昼食のバーベキュー。

車を運転しない私だけ、ビール。

釣りやら、1.5年前までいっしょにバーベキューをしていた、江藤正翁の

話し(引退した年に来日したデマジオに投球したことなど)で、面白いひと時でした。

(雪の中、収穫)

日が照っていたと思うと、突然、雪交じりの風が吹いたり。

たき火のおかけで、体は温かい。

　お腹がいっぱいになったところで、畑のヤーコン、大根の収穫。

　ヤーコンの芋を取り入れた後、この春、植え付けるヤーコンの株が残り、それを畑に深く埋めて、春になるのを待つ。

　松堂氏に一連の作業をお願い。

実家が農家で、ご自身も小学校の先生で生徒と米作りをしているそうで、とても手際がいい。

良い土ですねと、松堂氏から、お褒めの言葉。

　雪がやみそうになく、4時前に、お開きに。

　楽しい一日でした。

農園の屋敷にクレオソートを塗る(2015/2/6)

農園の母屋は、電気・ガス・水道すべて、切っており、農機具などの納屋になっている。
木造のため、放っておくと、白アリの餌食。
　数年前から、コーラル丸の川端船長に教わって、木部にクレオソートを塗っている。
　本物のクレオソートは匂いが強烈なので、匂いの弱い、クレオソートもどき。
　それでも、効果は十分ある感じ。

　今日は、午後から、クレオソート塗に出かけました。
途中、江藤正翁(元南海ホークスのエース、92歳)をお住いのケアハウスに訪ねる。
　しばらく、力が出ないと話していたが、元気になったようす。

　仕事に行く途中の次男の車に便乗、農園に着き、まずたき火。

体が温まったところで、イザ、塗装。

　小一時間で、二缶、5キロのクレオソートもどきを塗り終わる。

　納屋がわりとはいえ、母屋が崩れると何かと不便、シロアリを抑える体制が出来、一安心。

　畑は、タマネギ、ソラマメ、グリーンピース、先週妻が草取りをしたおかげで、逞しく育っている様子。

今の時期、葉より、地面の根が伸びているらしい。

　晩御飯のデザートは、健康芋のヤーコンの生スティック。

　オリゴ糖のホノ甘さが、おいしい。
ビフィズス菌が腸に繁殖して、免疫力が増すらしい。

　今度の日曜日、汐巻釣りの予定だが、波高く無理っぽい。
　雨が降るようなら、耶馬渓の温泉、天気良ければ、農園でノンビリの見込み。

農園で、暇つぶし(2015/2/1)

田舎生活の好きな皆さんお元気ですか。
日曜日、いい天気で、妻と竹田農園に遊びに行きました。
途中、行橋のケアハウスで暮らす、江藤正翁(元南海ホースクスのエース、92歳)に会っていく。
最近、体調がパッとしないとのこと。
食欲はあり、お酒も飲んでいるとのことで、顔色もいい。

(鳥)
農園に着き、家のカギを開けに、裏手に回ると、鳥が一羽死んでいる。
名前は分からない。

雀ではない。
死因も不明。
外傷は見当たらない。
気持ち悪いので、スコップで穴を掘り、注意して埋める。
スコップは火であぶって消毒。

(バーベキュー)
たき火を起こして、ちょうどお昼時で、バーベキュー。
昨日も妻は野菜を取りに農園に来たら、ビールのロング缶が6本、屋敷の前にあったとか。
もしかしたら、松堂氏が寄ってくれたのかも。
ありがたくいただくことに。

スミマセン。
　山向こうの猟師さん達が仕留めた、イノシシ肉、メザシと美味しいビールのつまみふんだんに。
　メザシの食べ方、先日、冒険家のM先生と、サヨリの日干しをあぶって食べた時、
先生は、尻尾から、骨ごと食べており、真似ると、食べやすかった。
妻に、その話をすると、尻尾から食べてみる。
このほうが、頭を手で持つので、熱くない、いい方法だと。
さすが、冒険家、役に立つ知識が豊富。

陽だまりで食事で、たき火と相まって、暑いくらい。


(農作業)
妻は、畑の草取り。
玉ねぎ、グリーンピース、小さい苗の回りに、これも小さい草。

今の時期、草取りをすると、後々楽だとのこと。
私は、ヤーコンの取り入れと、なた豆の種狙いで、枯れた鞘を取り入れ。
健康芋のヤーコンは、この冬、アマゾンのネット販売で見つけた、専用鍬のおかげで、芋を傷つけずに掘り出すことが出来、大助かり。

健康豆のなた豆の種、ほぼ枯れた鞘の中に、そこそこ、できているはず。

我が家に運び、もっと乾燥させて、取り出す予定。

　梅の花も、咲き始めた。

もうすぐ、春。

　今度の日曜日、海がナギなら、汐巻に釣り、荒れたら、農園の予定。