甘ったるくないすき焼き

「精肉直売所 にくよし 多治米店」ですき焼き用の牛肉を購入した。霜降りではなくあえて安価で脂肪の少ない肩肉（スライス）を（笑）



北京鍋を熱し牛脂を入れ肉と野菜を焼き付け手早く味醂と濃口醤油で味付けする。最近はくどくないすき焼きが好きになった。