わけぎ 2006年03月17日 | 食材 これを茹でてしぼり、白味噌で和えた「ぬた」は日本酒によく合う。茹でだこを入れたものは特に好きだ。この料理は食感を楽しむものでもある。噛み締める度に深い味わいを感じることができる。 « 特効薬 | トップ | 初物 »
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