イマイチだった栗ご飯

「ＦＵＫＵＹＡＭＡ ふくふく市」で購入した福山産の生栗（１ネット５００円）。一晩水に浸けて鬼皮と渋皮を包丁で剥いた（この作業は３０分以上かかった）。



うるち米２合ともち米１号を合わせて洗い、釜に移して昆布出汁（＋塩＋日本酒）を足し栗を入れてスイッチオン。炊き上がりにはいい香りがしていたが、肝心の栗は「かつや」の肉のように味が薄かった（笑）。手間をかけた分、疲労がどっと出たのである。


今度はスーパーで九州産の栗を買ってもう一度作ってみよう。秋の炊き込みご飯では栗が一番好きだから。