１１月に入っておでんを拵えた（１２月上旬並みの気温だった時）。安い種をたくさん仕込んでおくと数日は食べられるから楽ができる。おでん作りのポイントはグラグラ長く炊かないことに尽きる。微沸騰状態で１５分煮て火を止め自然に冷ます。この工程を２度繰り返せば食べ頃だ。ある料理人が「おでんは漬け物（浸け物）」と語っていたのが印象的である。
「株式会社エム・ワイ・ティ」によるディスカウントドラッグコスモス草戸店新築工事の続報。建屋はほぼ完成の状態である。
角地のポールサインが近々組み立てられる模様。オープンは来年１月下旬になる。幹線道路の整備によって草戸町は大きく変わる。コンビニ（ローソンかファミリーマート）も近くにできるのではないだろうか。
角地のポールサインが近々組み立てられる模様。オープンは来年１月下旬になる。幹線道路の整備によって草戸町は大きく変わる。コンビニ（ローソンかファミリーマート）も近くにできるのではないだろうか。
はま寿司福山三吉店は開店から１１周年を迎えた（商売の難しい福山において幅広い層に受け入れられたことの証だ）。土日祝の営業開始が１０時になった（３０分繰り上げ）のを歩道沿いの幟を見て知った。お昼の混雑を緩和するためのコロナ対策の一環である。せっかちな人間にはうれしいニュースだね。
産業道路沿いの「旧ａｕショップ福山港町（※今年４月下旬にポートプラザ日化に移転）」が「肉のサトウ商店福山店」になることについて以前書いたが、先週末辺りから店舗改装工事が始まった。駐車スペースにクレーン車が入り、工事関係者が建屋の上で作業していた。
２０２１．１１．１５ 建屋の画像を追加
建屋に太いダクトが取り付けられていた。
２０２１．１１．１５ 建屋の画像を追加
建屋に太いダクトが取り付けられていた。
「ゆめタウン福山」で岩手の合鴨肉を購入した。鴨と言えば相棒は（白）ねぎが定番だが、あえて野性味溢れる芹（博多県産・水耕栽培）と合わせて小鍋立てにした。
合鴨肉からは旨味と脂が溶出し普通の出汁がグレードアップする（〆は鴨せいろがおすすめ）。口の中をさっぱりさせる点でも芹はねぎに勝る。
鍋の具材はシンプルなほどいいと語った池波正太郎さんに賛同できるようになったのは最近のことだ。３０代の時にはよく分からなかったが、年を重ねることにより味覚が変わるのは事実である。
合鴨肉からは旨味と脂が溶出し普通の出汁がグレードアップする（〆は鴨せいろがおすすめ）。口の中をさっぱりさせる点でも芹はねぎに勝る。
鍋の具材はシンプルなほどいいと語った池波正太郎さんに賛同できるようになったのは最近のことだ。３０代の時にはよく分からなかったが、年を重ねることにより味覚が変わるのは事実である。
「沖野上クリニック」前から南方の「来来亭福山沖野上店」周辺を望む。賃貸マンション「月光福山沖野上町」が完成間近である。
麺好きには魅力的な立地で個性派店「ラ～メンハウス らいおん」へも徒歩で行ける。飲食店の多い緑町・御門町や「エフピコアリーナふくやま（福山市総合体育館）」の程近くにあたり非常に便利のいい場所だ。
麺好きには魅力的な立地で個性派店「ラ～メンハウス らいおん」へも徒歩で行ける。飲食店の多い緑町・御門町や「エフピコアリーナふくやま（福山市総合体育館）」の程近くにあたり非常に便利のいい場所だ。
用事で駅前に出掛ける際に福山市役所に寄って期日前投票を済ませておいた。帰りにまたＮＨＫの腕章をつけた女性がもぶれてきたが、無視した（笑）。今日は風も吹いて結構寒く感じた。日曜からは平年並みの気温に戻るそうなので一安心だ。
西７番ガード（南）交差点から東方のマンション建設現場（施工業者は「株式会社オキ」）を望む。クレーンを使用した躯体工事が順調に進んでいる。
平成末期以降、山陽新幹線高架の南側には新築物件が激増した。本庄地区はＪＲ福山駅にも近く外部からの流入がかなり多いと思われる。かつては独特の雰囲気があったが、今では城下町エリアと大差がないほどに変わった。
平成末期以降、山陽新幹線高架の南側には新築物件が激増した。本庄地区はＪＲ福山駅にも近く外部からの流入がかなり多いと思われる。かつては独特の雰囲気があったが、今では城下町エリアと大差がないほどに変わった。
【南蔵王町二丁目バス停】そばのローソン福山南蔵王二丁目店跡地で店舗付マンション新築工事が始まった。コンビニのオーナーから大家への転身は珍しいことではない。
共同住宅の設計施工は「大和ハウス工業株式会社」で来年３月末に完成する予定である。「山根木材ホーム株式会社福山支社」隣でも賃貸アパート（Ｄ‐ｒｏｏｍ）が建設される。
共同住宅の設計施工は「大和ハウス工業株式会社」で来年３月末に完成する予定である。「山根木材ホーム株式会社福山支社」隣でも賃貸アパート（Ｄ‐ｒｏｏｍ）が建設される。
「株式会社コスモスモア 建築事業部 大阪支店」によるアルファゲートタワー福山駅前マンションギャラリー設営工事の続報。大まかな形が出来上がり今後肉付けが行われる。三之丸町の北棟（「旧キャスパビル」などの跡地に建設される）が当マンションの名称であろう。
１１月初旬のＪＲ福山駅南口。三之丸町の「旧キャスパビル」などの跡地では中棟の建設が着々と進む。明日北棟の起工式が執り行われるため今日式典用のテントが設営された。
大勢のマスコミ関係者も呼ぶとあってテントの規模は大きい。【三之丸再生プロジェクト】は今後一気に加速することになる。
大勢のマスコミ関係者も呼ぶとあってテントの規模は大きい。【三之丸再生プロジェクト】は今後一気に加速することになる。
１１月初旬に建屋が完成した（施工：「株式会社共栄店舗」）。塔屋看板の「ＶＯＬＶＯ」の文字は明神町側からもはっきりと確認できる。
あとは新車を展示するだけである。１１月下旬オープン予定と告知されていたが、この様子だと１２月にずれ込むことはなさそうだね。
あとは新車を展示するだけである。１１月下旬オープン予定と告知されていたが、この様子だと１２月にずれ込むことはなさそうだね。
ＪＲ福山駅南口の広場に「丸亀屋（香川県丸亀市）」のキッチンカーが来ていた。今日は【ＯＰＥＮ ＳＴＲＥＥＴ ＦＵＫＵＹＡＭＡ ２０２１】の初日だった。四国に滅多に行かない私は丸亀名物の骨付鳥（親）を購入した。
骨付鳥をレンジで４０秒加熱し鶏油を入れたフライパンに移して皮目をパリッと焼き上げた。ニンニクの香りが強烈でスタミナ食と言ってよかろう。
親鳥はしわく（※噛み応え十分という意味）顎と歯を酷使した。骨付鳥１本で生中が２～３杯は飲める（塩気とスパイスがかなり効いている）。鶏油に付け合わせのキャベツとおにぎりを浸して平らげた。骨付鳥を食す時にカロリーを気にしてはいけない（笑）
２０２１．１１．７ 催しに参加したキッチンカーと再開発の現場（１１月６日 三之丸町）の画像などを追加
北棟の着工はまもなく。五浦釣人像の近くに紅白幕を取り付けたテントが設置されていた。最後の画像は１１月７日（日）の女の子のダンスを観る群衆。
骨付鳥をレンジで４０秒加熱し鶏油を入れたフライパンに移して皮目をパリッと焼き上げた。ニンニクの香りが強烈でスタミナ食と言ってよかろう。
親鳥はしわく（※噛み応え十分という意味）顎と歯を酷使した。骨付鳥１本で生中が２～３杯は飲める（塩気とスパイスがかなり効いている）。鶏油に付け合わせのキャベツとおにぎりを浸して平らげた。骨付鳥を食す時にカロリーを気にしてはいけない（笑）
２０２１．１１．７ 催しに参加したキッチンカーと再開発の現場（１１月６日 三之丸町）の画像などを追加
北棟の着工はまもなく。五浦釣人像の近くに紅白幕を取り付けたテントが設置されていた。最後の画像は１１月７日（日）の女の子のダンスを観る群衆。
ゆめタウン福山で半額になった牛ハツ（心臓）をサクッと購入（私はいくら安くても状態の悪い物には手を付けない）。炒め物は陳腐なので串焼きにした。いつもより塩は控えめにしてかぼすを搾って食べた（さっぱりとした味わい）。塩気が効いたつまみは酒が進むが、体には良くない。柑橘類を上手く使うと塩分量を減らすことは可能だ。醤油を柑橘酢で割っても同様の効果あり。
