胡桃蕎麦

地元の新蕎麦ですって。胡桃だしでいただく幸せでした。

にほんブログ村 今日食べたもの へ ←地の幸せをいただきます！

紅葉三歩前：秩父大滝

紅葉の名所と言われる奥秩父ですが、まだ紅葉にはだいぶ間がありました。

家庭料理・指南

最近の気に入りの一冊です。
温故知新的生活 Vol.1 毎日作りたくなる！簡単・まっとう家庭料理
講談社、980円
小難しいことなく、家計にやさしい（＝始末の心）、ホッとするご飯についての、How to式指南本です。こうちゃんに教わる簡単ワザなんて項目まであり、今風です（笑）。blogから育った「こうちゃん」さんの、お名前が相田幸二さんであることも、はじめてしりました。

秋のデザート

カボチャの香と滑らかな舌触りが嬉しい、ヒトの手を介してデザートになったカボチャと。それぞれの工夫が楽しめました。料理って、やっぱり、素晴らしい！以上６点は
■舞浜・鉄板焼＋（シェラトングランデ東京ベイ）


にほんブログ村 今日食べたもの へ ←秋から冬へ向かうのが楽しくなりそうですか？

香と食感を楽しむ

三つの食感を楽しむスープ仕立てで。下から、ふわふわ、もぐもぐ、シャクッ、でした（笑）。すり身仕立て、キンメダイ、茸で。日本の美しいものを、いただきます。

お菓子のような肉料理

花のように焼き上げられたジャガ芋の下には、柔らかな牛とFoie grasが隠れています。クリスマスを先取りした気分です。
■舞浜（シェラトングランデ東京ベイ）


にほんブログ村 今日食べたもの へ ←美しい仕事でしょう？

ブイヤベース

タラバガニの美味しいところだけを、ピュメドポワソンで。滋味あるスープでした。

素敵なガレット

鮑、ホタテ、お肉からなる美しい一皿です。クリスマスの頃に再開したいメニューでした。
■舞浜（シェラトングランデ東京ベイ）


にほんブログ村 今日食べたもの へ ←外ココットがたまらなくおいしい！