醤油豆（讃岐の郷土料理）

お土産でいただきました。そら豆を焙烙でいり、熱いうちに醤油、砂糖、みりん、唐辛子で作った調味液に入れて蒸らして、仕上げるそうです。煮豆とはまったく違う、軽い食感を面白くいただきました。

木工製品

道の駅秩父で開催されていた木工品展で購入した、欅の湯飲みに、桐の皿です。桐は表面をセラミック薄膜で覆い、水っぽい料理をも盛ることができるようにしたそうです。古くからある産業にも、新しい技術導入がされているのですね。

岩魚寿司

秩父の美味しいものから、お弁当。岩魚寿司は淡泊な美味しさでした。


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赤唐辛子の乾物つくり

一袋100円のきれいな赤唐辛子を手に入れました。天日干しを始める前の顔です。

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