マリオ・フリットリ 3/5

■お魚：鯛のグリル、プッタネスカソースで。地中海野菜（ズッキーニや茄子）のグリルと共に。香ばしい皮目がよいです。


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マリオ・フリットリ 2/5

■リゾット：スモークモッツァレラチーズとビーツのリゾット。
心奪われるビーツのフレッシュ・レッド！思わず歓声があがります。甘みと酸味を感じるのですが、それがスモークチーズと重なると、きれいにまとまります。
惜しむらくは、温度ですね。ホテルの厨房とテーブルとの距離かな？しかし、このリゾットの色彩に魅せられない人はいないと思います。


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マリオ・フリットリ 1/5

■アントレ：ブルスケッタ、フルーツトマトと生ハムのカプレーゼ。
スカンピとポルチーニ茸とマスカルポーネなブルスケッタは、とても美味しい！これは期待が高まります。


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イタリアンディナーとオペラ

ヨーロピアン・チェンバー・オペラが、一晩だけ室内オペラをホテルで演じる。それに先んじて、イタリア人シェフがイタリアンディナーを振る舞うという企画がありました。オペラは、プッチーニのラ・ボエーム。シェフはマリオ・フリットリ（Mario Frittoli）氏。
西麻布にある彼のレストランは、いつでも人気のようです。今回は五皿のコースです。
■シェラトングランデ東京ベイ

木曜日の生活

［働く］7am/4pm
［食べる］■朝食：ご飯、蕪の味噌汁、ハムエッグ、お浸し、など
■昼食：皆でお弁当（写真）
■夕食：イタリアン・ディナー（写真途中）

［今日の食支出］無し、外食費は別途集計しています。