温まりたい５

■鶏皮が美味しい大人鶏。
脂がうまうま、肉も皮もうまうまでした。皮はばりっとしていて。雛ではなく、長く丁寧に飼っている鶏だけが、こうなれるのだそうです。


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温まりたい４

■せせり焼き
もくもくと噛み締めると、旨味が拡がりました。

温まりたい３

■秋の茸とサーモンのサラダ、みぞれ会え（＋胡麻油）
和のサラダでした。しめじ、サーモン、クレソン、リーフレタス、豆もやし、カシューナッツ、胡瓜、トマト等。


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