ワインを一杯、所望の晩酌(笑)

頑張っている毎日を誉める(笑)、小さな晩酌。ワインにあわせて、整えました。

○ジャージィ・ガレット (熊本土産)

○グリンピースの翡翠煮

○熟成12月エダムチーズ

○ひよこ豆主役の農園スープ

○二色のピクルス

○苺は紅ほっぺ

○白ワイン、アルガ・ブランカ、勝沼醸造(ヌーボーを寝かせて面変り)

この冬に熊本に立ち寄った折りに、応援の気持ちで、物産をたくさん、かった中の品。

ジャージィ・ガレットとは、ジャージィ・ミルクをカスタードにして、ほろっっと崩れる、穏やかなガレットに焼き込んでありました。私の魂の楽園、Jerseyには同じ品はなくても、美味しい品でした。

翡翠煮は、春を感じさせる姿、形、味。

パプリカと胡瓜の簡単ピクルス液は、ミツカン簡単酢➕潰した粒胡椒と生姜です。補色で調えて、早朝に冷蔵庫に仕込みました(笑)。

苺は……盛っただけ！(笑)

欧州で農園スープと呼ぶのは、塩漬け肉とお豆を使い、その時の根菜野菜もいれて作るスープです。どこの国にも始末の気持ちがあるんです(ニッコリ)。

この日は、オリーブ油て、生姜、大蒜、塩漬け肉、セロリ、人参を炒めてから、別に戻したひよこ豆、茸３種を加えて、ストウブ鍋にお任せ、です。

エダムチーズは……切り分けただけ(笑)。

どの品も、お代り自由のおうち居酒屋形式です(笑)。

器病のワタクシ(笑)、この夜の食卓のテーマは、スタイリッシュ＆スイートです。苺を盛った、1950年代のアンティーク・グラスウェアと、翡翠豆を盛った、現代の豆皿が、スイート・アクセントです。

ちょっとだけ、時間の自由を楽しむ器遊びでした(ニッコリ)。さ、明日も頑張ろん♪

二つの食の選手権に参加しています。一日一回、クリック応援していただくと、更新の励みになります。ありがとうございます。

にほんブログ村 今日食べたもの

レシピブログに参加中♪