シュレーゲルアオガエル産卵した

　思わぬ春の嵐だった。２４時間雨量１７０ｍｍの数字が出ている。これだけの雨量があると小さな水系の被害が気になって、雨雲が去ったのを衛星画像で確認して出かけた。
　確かに出水は激しく名残りの増水が見られたものの、越流や畦の流出などは無くホッとしたのだが、冬に護岸を行った棚田の竹が増水で浮き、流されている。まあ、この程度なら戻せば済む事なので被害なしと思いたい。
　一旦被害を受けると多大な労力を費やさねばならない水源の状態は、吐水量を見る限りでは緊急性は無いようなのだが、近日中に確認も含め手入れに出向く必要はあるだろう。

　その棚田の護岸用に敷設した孟宗竹の脇にシュレーゲルアオガエルの卵胞が二つあった。恐らく降雨中、増水で水位が上がった水際線に産卵したのだろう、通常より高い位置にある。これでは孵化したオタマジャクシが竹を乗り越え水中に戻る事が出来ない。その前に、雨で保護泡が流され卵が露出しているから直射と乾燥で死滅しかねない。
　スコップが手元になかったから日陰の水際線に移動させるのは翌日にする。気温は夏日の予想だが直射はきつくなさそうなので大丈夫だろう。

　　　　　　　　　　　　その１　　　　　　　　　　　その２

各地の春を頂く…木の芽と言っても三種類

　「春の山菜」は、郷里にいた頃は遊びの一環で採集しに歩いたものだが、現在は目の前にあっても採集する事はまず無い。フキやタラノキ、タケノコ、ワラビなど増殖や維持管理する手間は投じるけれど、それは食べるためでなく「景観植物」「環境植物」としての位置づけなので格好良く言えば採集しないのは「ポリシー」なのである。

　だから季節の山菜を口に出来るのは全てが頂き物、と相成る。これは分け与えてくれる人の愛なることでもあるのだ。
　さて、今回はたまたまであるけれど一挙に三地域が集結した。フキノトウとコゴミは魚沼産、タラノメとアシタバ、シイタケは房総産、ワラビは静岡産である。まあ、山菜好きは周囲にゴマンと居るけれど、小生の様に各産地の山菜をタダで食べているケースは稀ではないだろうか。シイタケは干しシイタケに、アシタバとタラノメは茹でてフキ味噌和えとマヨネーズで、ワラビは重曹湯漬けで一晩アク抜き中、フキノトウはフキ味噌にした。

　この中で一番長く楽しめるのはフキ味噌で、作りも一番手間暇かける。今回ざく切りにしレンジでしんなりさせ叩き包丁で微塵にしてからフライパンで調理開始した。ここが何時もと異なる手順で、もう一点異なる仕立ては七味唐辛子を入れた事である。何振りか入れたのだがフキ味噌特有の濃厚さで唐辛子の味わいは全面に出てこない。しかしながら、少々味見しただけで頭皮に発汗したし、残り味の中に少々辛みを感じるから、七味唐辛子そのものは隠されてしまったようでも効き目は出ている。
　このフキ味噌を郷里魚沼コシヒカリの炊き立てご飯に乗っけて食らいつけば、それだけで小生には「グルメ」なのである。今回は何十年ぶりのタラノメをフキ味噌和えで食してみた。これも結構イケた。

　山菜寄せ集め　➡　　加熱後、微塵に　➡　　煮詰めて一丁上がり

　余談だが「木の芽」と言えば郷里は「アケビの新芽」で、当地は「タラノメ」、関西方面だったかは「サンショウ」だとか。今でもアケビの新芽を「食べる」と云うと驚かれる。