「レモンに含まれるビタミンCは意外に少ない」について考える

風邪の季節にはビタミンC を摂取するのが良いとされています。

ビタミンCと言えば、真っ先に思いつくのがレモンです。

ビタミンCの象徴として浸透しているレモンですが、もっと他にビタミン豊富な食べ物はたくさんあります。

 

 

ビタミン‐シー【ビタミンC】 水溶性ビタミンの一。新鮮な野菜・果物や緑茶などに含まれ、熱に弱く、すぐ分解してしまう。強い還元作用があり、体内の酸化還元反応に関与する。欠乏すると壊血病を起こす。アスコルビン酸。 デジタル大辞泉の解説

 

ビタミンＣとは「L-アスコルビン酸」とも呼ばれる水溶性のビタミンです。体の中でコラーゲンをつくるときに必要な栄養素です。

適切な量の摂取によりコラーゲンをつくって、血管や皮膚、骨などの細胞を強めたり、免疫力を高めたりするはたらきがあります。

ビタミンＣは抗酸化作用のある物質としても知られており、老化や病気を促進する活性酸素から身体を守ってくれます。ビタミンＥと一緒に摂ると、ビタミンＥを再生させるはたらきをしてくれるので、抗酸化作用がさらにアップします。

特定の酵素や必須アミノ酸の代謝や鉄の吸収を促進したり、コレステロールを胆汁酸に変化させたりすることによって、コレステロールが血管内に付着するのを防ぐはたらきもあります。

ほかにも、白血球のはたらきを強化することで風邪やウイルスへの抵抗力が高めたり、メラニン色素の生成をおさえたりしてシミになりにくくするはたらきもあります。

また、人はストレスを感じると副腎皮質ホルモンを分泌してストレスに対抗しようとしますが、ビタミンＣは副腎皮質ホルモンの生成を助けるはたらきがあるので、それによりストレスに対抗する力を作ります。

ストレスの多い生活の人や体に負荷をかけている人は、ビタミンＣを多く消費するため、不足しないように摂取を心がけましょう。

このように非常に多くの効果を持つビタミンＣですが、体の中ではビタミンＣを作り出すことができないので、野菜や果物など食物から摂取する必要があります。

疲労回復の生活

 

したっけ。

 

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