年寄りの漬物歴史散歩

 東京つけもの史 政治経済に翻弄される
漬物という食品につながるエピソ-ド

今調べていること

2019年02月26日 | キムチ

最近の日韓関係の最悪化は日本の人たちは想定外かも知れないがキムチの売れ行きを通して見ている身としては想定の範囲内である。日本に住んでいる関係で日本国内の漬物業者の対応を調査しているが、日本のキムチ業者がかなり減り、量販店のPBキムチが増えて変化が少ないよだ。中国と韓国との関係悪化でキムチ騒動が出るまでキムチは現状のままだろう。

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