年寄りの漬物歴史散歩

 東京つけもの史 政治経済に翻弄される
漬物という食品につながるエピソ-ド

千客万来館計画の頓挫

2015年04月30日 | 築地市場にて

 

豊洲新市場の隣の観光施設計画がある。最初の落札者が辞退したようだ。様々な思惑が行政とのすれ違いから不採算となる予想で辞退したようだ。

 

行政の『食の安心安全』を求めることから豊洲新市場計画が始動した。混雑で物流効率の悪い築地を効率を良くしたいと考えていた築地の内部の人達。消えてしまった古い日本が残っているところを求める外国人観光客。思惑が異なる人達によって豊洲市場新設計画が始まった。土壌汚染問題が途中で入ってきたが本質と異なる問題だった。本来は市場で働く労働者の健康問題となるべきところを、食の安心安全問題として変化してしまった。今の流通から温度管理等の問題が消え汚染問題となった。今の物流スピ-ドから汚染が入るとは思えない。

 東京都の市場関係者は築地の衛生面の問題で危機を感じていた。築地で問題が発生すれば、全国的に風評被害が広まる。ビキニのマグロ船被爆で全国のマグロの問題となり、今の築地市場正門脇に記念の表示プレ-トがある。明治の時も夏場のコレラ騒動で日本橋魚河岸は休業した。

 風評被害は恐ろしい。今は個別の業者の責任となっているが無理な施設運用から来る事故は誰の責任と問えば東京都と結論が出るに違いない。東京都は今築地市場の見学に小学生は入れていない。施設としての築地市場の危険性を感じていて他の市場へ誘導しているように見える。昔は十台以上の小学生社会科見学のバスが平日午後築地に入っていた。

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有明通り

2015年04月29日 | 築地市場にて

 

晴海通りを真っ直ぐ行くと高速道路に向かう晴海大橋というのがある。途中から有明通りと名前が変わっていると思っていたら豊洲駅から新市場へ行く道が有明通りとなるらしい。これは地方の人に説明するのは難しいかもしれない。やはり環状2号線を普段道とするしかないがカーナビでは晴海通りからの案内となるだろう。

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豊洲移転始動

2015年04月28日 | 築地市場にて

4月30日から豊洲移転の具体的な説明会が始まる。最初は豊洲市場での電話とNET関係の説明で、どうやらNTTが仕切っている。最初の説明ではいまある東京都の築地市場電話交換案内がなくなる。どのような説明があって、どれだけ講堂に集まるのだろうか。次々と即決しなければならない豊洲移転問題。かなり遅れている印象が感じる。

バタバタが始まったばかりだがどうなることやら。

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人の口 または人口とも言う

2015年04月27日 | 宅老のグチ

 

急増している東京観光客のおこぼれがようやく築地にやってきているようで、中で働いている人の顔も穏やかになった気がする。長い不景気で需要が低価格商品にシフトしたため同業者が激減してしまった。このところの円安によって安価な輸入食品の勢いが消え、さらに震災復興事業により人手不足が始まり、低賃金の職で我慢していた人が高賃金を求め動き出したようだ。

 東京にどのくらいの外国人観光客がいるのだろうか。人が生きるために食べねばならない。余分な人の需要で安価な食を無理して提供する必要性が減る。適度な需要で安定すればよいのだが上野周辺のボッタクリ価格となったホテル需要がどう変化するのだろうか。安くて良い食事は築地市場にはまだある。長靴の履いた人が多く出入りしているところは美味しいと聞く。

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週末の定点観測

2015年04月26日 | 築地市場にて

あと一年ちょっとなった豊洲移転で時々何処まで工事が進んでいるかを見ている。写真を撮れば進み具合が解るのだが広すぎて一枚に収まるところが見当たらない。一番進んでいるのが水産仲卸が入るところで、遅れているのが水産卸のところだろう。青果本棟の工事はだいぶ鉄骨組み立てが終わって5月中には棟上の感じがする。次回は写真を撮ろう。

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GWは築地で

2015年04月25日 | 築地市場にて

 

そこそこの観光客用でない寿司屋は築地ではGWは休み。観光客で混んでいる寿司屋のみ営業。中国からの爆観光で築地は休市でも場内をうろうろするだろう。人手不足が日本各地から聞こえる。地方でも観光客が激増し、泊まる所が不足しているようだ。過去の不況で人員を少なくしているところが困っている。東京上野周辺の宿泊難民が都下、近郊のホテル需要を激増している。築地市場内の厚生会館に宿泊施設がある。ここも穴場だが欠点があるので使っていないが宿泊難民には紹介する余地がありそうだ。大田市場にもあるホテルが羽田に近いので利用する客があるようだ。

 

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小林清親 没後100年企画展を

2015年04月24日 | 宅老のグチ

 

福神漬の関連で人物を調べていると小林清親がよく出てくる。そのため彼の絵画を見る機会がふえている。既に原宿の太田記念美術館には行って小林の絵を見た。大正100年で明治は歴史の中に入ってのいるのだろうか。明治の20年代に生まれた日本人はいなくなった。

 西南戦争が終わった明治10年台に福神漬が創製されたのだがその後の日本の近代化と共にこの漬物が発展していった。政治経済軍事にもまれて福神漬が発展していったことがわかる。

 いま小林清親の絵画を見に行くのは彼の明治16年頃の絵画でどのような比喩を表現しているかである。

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メガネの紛失

2015年04月23日 | 宅老のグチ

 

2年ほど前に白内障の手術をして、車を運転するときはメガネを掛けないと、信号にある矢印の先の方向が遠くから見ると、どの方向を示しているか判らないので減速するようになる。危ないのでメガネを掛けないと運転しないことにしている。ところが運転を終わって、パソコンの前に座ると目が疲れて、メガネを外す。この外したメガネがどこかへいってしまった。パソコン周辺にあるはずだが記憶が消えている。老化の加速を感じる。

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政治家の芝居

2015年04月22日 | 宅老のグチ

 

TPP(環太平洋経済連携協定)で米『コメ)が焦点であると言う。数日前、アメリカの米産地であるカルフォルニアで水不足で節水を要請するニュ-スがあった。大量の水を必要とする米作がアメリカで何時まで許されるかわからない。外米の米が日本に入るにはかなりの円高になるしかないような気がする。人口の減っている国に安いコメを売るには苦労するような気がする。

決着が近いようだがコメのこだわりがアメリカの思うようにならない気がする。

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アンケ-ト当選

2015年04月21日 | 築地市場にて

 

何年かぶりに政府の景気調査に当選したようだ。前回はパソコンの設定にかなり苦労した記憶がある。長い景気低迷で同業者が減り、景気調査の対象企業下減り、アンケ-トに当選する回数が増えた気がする。築地市場にいる限り国や都からの補助金で支えられているので、できるだけ協力するのだが数が多いと業務の妨げとなる。

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リビア沖難民船の沈没

2015年04月20日 | 宅老のグチ

 

今地中海で人道上の問題が拡大している。天候が安定した地中海でアフリカの地からヨ-ロッパへ向かう難民が増えているようだ。ボ-トで出た難民を救助するとき遭難した画像があった。

 明治事物起源を著した石井研堂は江戸時代の漂流民を研究していた。多くの記録から人道上の問題で助けられたことを示している。もし日本に多数の難民が来たときどう判断するのだろうか。今の自分には判断できず先送りするしかない気がする。

 

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鳥の落としもの

2015年04月19日 | 築地市場にて

築地市場に駐車しているとよく鳥の糞が車に落ちていることに気が付く。隣の浜離宮で食事をして築地で落とすのだろう。今年のツバメは来ているのだが気温や雨模様の天気が多く、うるさいほどさえずっていることはない。4月の天気も一応あったかいのだが暑いということはまだない。この前子猫が市場内をうろうろしていた。多分どこかで生まれ、築地市場に捨てられたのだろう。痩せていた。ここで生き残ると太目の猫となり嫌われる。この辺の感覚が猫に伝わらないのか住み着いた猫も何時の間に築地市場から消えてしまうように感じる。

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豊洲市場青果部5街区に大和寿司か

2015年04月18日 | 築地市場にて

新しく出来る豊洲市場の5街区は青果の人達と関連業者が入ることになっている。関連の人達と話しているうちに(ゆりかもめ)新市場駅に最も近い飲食店舗に入る寿司屋が抽選で(大和寿司)になったという。大和寿司のような人気店でも何処に配置されるかは気になる話だが全体と未来が見通し出来ない現状では抽選という他人任せのほうが気楽かもしれない。選んで店舗位置を選択しても結果がよいとは限らない。人気店でも人気を維持することが難しい。

豊洲市場は広いので人気不人気がはっきりわかるかもしれない。

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タイムド-ム明石にて

2015年04月17日 | 築地市場にて

 

築地小劇場とはどのようなものかが知りたくてタイムド-ム明石に行った。中央区の施設でテッペンにプラネタリュ-ムがある。築地小劇場の位置は今のみずほ銀行築地支店の脇より、もう少し新大橋通りにあったように写真から感じた。日本新劇運動の源流であることを知った。大正末期から昭和にかけた時代に活躍した人物の青年期を感じる。当時の検閲が厳しく、素直に上演できた作品は少なかったようだ。

 今は検閲ということが公にはやっていないこととなっているが法律で検閲が認めていた時代にどのような工夫で伝えていたかは今は知ることもない。

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中央区議会選挙

2015年04月16日 | 築地市場にて

 

東京都中央区の選挙が今年行われる。候補者の資料に築地の移転問題はなく、移転後の振興策も無い様に見えるうるさいほど区議会候補者が回ってくるが居住者のいない築地市場内にははいってこない。4年前あれほど騒いだ豊洲移転問題は既に昔話となってしまったのだろうか。東京オリンピックは全てを過去の問題にしたようだ。

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