時々豊洲へ行くようになって車上から見える築地市場は解体工事が進行中。既に青果本館が更地となった。次に千代田水産の事務所が解体され、青果門交差点から引き込み貨物線路跡地に入るといきなり築地大橋が見えるようになった。いまは青果部別館(ここは玉ねぎとジャガイモ)の解体中。このままの状況だと3月前半には更地となるだろう。冷蔵庫の解体は時間がかかるが環状2号線の関係で先行解体となる。意外とオリンピック開催中の渋滞は少ない気がする。
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- 築地市場で45年、漬物の問い合わせに答えていた。退職後の回想と
日本の漬物に関する戦前の歴史を調べている。
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