うま、日記 ら~めんが主食

ラーメン食べ歩き日記

屋号なし

2021年03月07日 | 醤油ラーメン

2021年3月5日に食べたラーメン(2021年61杯目)

屋号なし@千葉県千葉市

中華そば煮干し醤油(830円)+味付替え玉(250円)

麺は細麺。

スープは煮干しベースの醤油。

チャーシュー、ねぎ、刻み玉ねぎ、のりがトッピング。

見た目あっさりだけど濃厚な煮干し。

えぐみなくあっさり美味しい。

替え玉はそのままでも十分美味しいしスープに付けても美味しい。

屋号無くひっそり営業、場所も駅から少し離れているが客足は絶えない。

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ニチハンメラ

2021年03月07日 | まぜそば

2021年3月4日に食べたラーメン(2021年60杯目)

ニチハンメラ@茨城県高萩市

正油まぜそば大盛り(850円)

麺は太麺。

スープは醤油。

チャーシュー、ねぎ、メンマ、岩のり、もやし、ニンニク、ワサビがトッピング。

基本的なまぜそば。

メンマの味付けが美味しい。

ワサビがいい感じのアクセント。

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麺屋うめ助

2021年03月07日 | 醤油ラーメン

2021年3月3日に食べたラーメン(2021年59杯目)

麺屋うめ助@栃木県那須塩原市

味玉こってりUWO(950円)

麺は細麺。

スープは動物系と魚介の醤油。

チャーシュー、ねぎ、ほうれん草、メンマ、刻み玉ねぎ、味玉がトッピング。

動物系と魚介のバランスが絶妙の美味しいスープ。

麺は少しカタメの低加水麺でスープを吸って美味しい。

基本のラーメンも食べてみたい。

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ラーメンワンちゃん

2021年03月07日 | 醤油ラーメン

2021年3月1日に食べたラーメン(2021年58杯目)

ラーメンワンちゃん@千葉県君津市

ラーメン(660円)+半チャーハン(385円)

麵は細麵。

スープは動物系の醤油。

チャーシュー、ねぎ、メンマがトッピング。

濃いめのスープだがあっさり目で美味しい。

細切りのメンマが特徴的。

半チャーハンは超パラパラ、ここまでパラパラのチャーハンは食べたことない。

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