うま、日記 ら~めんが主食

ラーメン食べ歩き日記

青島食堂

2021年03月27日 | 醤油ラーメン

2021年3月23日に食べたラーメン(2021年73杯目)

青島食堂@新潟県長岡市

青島チャーシュー(900円)+茹でほうれん草(50円)

麺は中細麺。

スープは生姜のきいた醤油。

チャーシュー、ねぎ、メンマ、ほうれん草、ナルト、のりがトッピング。

程よく生姜がきいた美味しいスープ。

チャーシューもいろんな部位があって美味しい。

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特級鶏中華蕎麦龍介

2021年03月27日 | 醤油ラーメン

2021年3月22日に食べたラーメン(2021年72杯目)

特級鶏中華蕎麦龍介@茨城県つくば市

純鶏そば(880円)+くずれ味玉(50円)+和え玉(200円)

麺は中細麺。

スープは鶏ベースの醤油。

鶏肉、ねぎ、穂先メンマ、肉団子、味玉、柚子がトッピング。

濃厚な鶏出汁でとろみが麺に良くからんで美味しい。

柚子が良いアクセント。

和え玉もパスタの様な味わい。

人気店で結構な賑わい。

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つたや

2021年03月27日 | 味噌ラーメン

2021年3月21日に食べたラーメン(2021年71杯目)

つたや@福島県いわき市渡辺町

みそラーメン(650円)

麺は細麺。

スープは生姜のきいた味噌。

キャベツ、ニンジン、ねぎ、もやし、ひき肉がトッピング。

いつもの味。

漬物は白菜。

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