2021年11月3日に食べたラーメン(2021年252杯目)
二代目麵屋さ近@福島県いわき市常磐
煮干しTritonらーめん(850円)
麺は細麺。
スープは鶏・豚と煮干しの醤油。
チャーシュー、ねぎ、刻み玉ねぎ、穂先メンマ、岩のり、味玉(1/2)がトッピング。
Tritonスープに煮干しがふんだんに入っている感じの美味しいスープ。
このバランス絶妙にうまい。
麺も細麺でいい感じにとろみもあるスープとベストマッチ。
雑味の無い煮干しの風味と旨みの後にほんのり感じるTriton出汁の旨味。
限定なのが残念だけどメニューにこれがあったら常に一択。
レギュラーメニューにしてほしい。