秋雨前線と猛烈台風の影響からか、、、
午前中、かなりの雨が降りました。
その後は、ポツポツが何度か
気温はさほど高くはないのですけど、湿度が
エアコンつけっぱなしです
残っていた全粒粉の賞味期限が近づいていたので、、、
ピザを作りました
生地は、ホームベーカリーにお任せです
＊材料（４人分）
全粒粉 １５０g
薄力粉 ５０g
砂糖 小さじ２
塩 小さじ１/２
オリーブオイル 大さじ１
水 １３０cc
ドライイースト 小さじ１弱
＊作り方
１、ドライイースト以外の材料を、パンケースに入れ、
本体にセットする。
２、ドライイーストはイースト容器に入れ、メニュー・
ピザ生地を選んでスタート。
３、４５分後に出来上がり、丸めて２分割する。
それぞれ丸めて、少し休ませる。
４、打ち粉をして、麺棒で３０センチ弱まで延ばす。
ベーコンとピーマンのトマトソースピザ トマトソース 大さじ４
ブロックベーコン ９０g（短冊切り）
ピーマン 大１個（輪切り）
紫玉ねぎ １/６個
ピザ用チーズ １3０g
ちりめんじゃこと海老の大葉ジェノベーゼソース 大葉ジェノベーゼソース 大さじ４
ちりめんじゃこ ３０g
海老 １２尾（殻を剥いて背腸を取る）
紫玉ねぎ １/６個
ピザ用チーズ １３０g
５、２２０度に予熱したオーブン（上・下）で２０分焼く。
我が家のオーブンレンジ、大型で上下２段で一度に焼けるので
具沢山ピザで、食べ応え充分です
最近なるべく、ご飯は玄米、強力粉は全粒粉にしています。
大葉のジェノベーゼソース 、我が家の大葉を５０枚ほど収穫して、、、
カシューナッツ・オリーブオイル・塩で作りました
ちりめんじゃこと海老の海鮮によく合います。
こちらは、ブロックベーコンをカットしてボリューム満点でしょ
美味しくいただきましたが、多くて、、、
半分残りました
まぁ、もともと４人分でしたからね。
明日のお昼にでもいただきます
バタバタして、サラダを作る時間がなくなって
食後に、桃を食べました
手で皮が剥けるほど、熟してました
ジューシーで甘くて、大当たりでした
