疲れたら「すき鍋」

昨日午後少し降った雨が今朝は凍って路面は滑り気味です。
さて、正月休みが明け仕事を３日もすると疲れが出てきます。
何となく首の周りがこったような感じがし、
腕を動かすと時折、痛みが走ります。
これって四十肩（五十肩）でしょうか？
加えて昨夜はぱらりと雨も降り肌寒さを感じます。
こんな時こそ鍋物に限ります。
疲れにはビタミンＢ１を含む豚肉、ビタミンＣの野菜。
それで考え出したのが「豚すき鍋」です。
私は特に「創作料理」にはこだわりません。
ただ、自分の食べたいもの、体が欲する味を考えていったら
写真の様な料理ができました。
だしは昆布と鯖だし、約6~800ml、
砂糖大さじ３，醤油100ml、酒100mlが割り下になります。
すき焼きよりあっさり目の味に仕上げます。
豚肉はバラ肉、厚さ5mmで自分の食べたいだけ。
ちなみに昨夜の私は１０枚ほどブロックから切り出しました。
あとは野菜は好きなものですけど、
昨夜は自作のしいたけのほか、にんじん、白ネギ、葉ネギ
キャベツ、タマネギです。
野菜はカロリーフリー、すきなだけどうぞ！
特にキャベツはお勧めです。
煮ても水っぽくならず、最初はしゃきしゃき
煮えてくると甘みが出てきて割り下や豚肉に合います。
すき焼きと違い、一人で食べていても飽きることがありません。
お腹もふくらみ、体も温まりますがカロリーはそれ程ありません。
是非、お試し下さい。