『きょうの料理』２人前レシピ

昨日の雨は通り過ぎて晴れていますが、
西高東低の気圧配置のため、
冷たい風が強く吹いてます。
今夜はストーブを焚かなければと思うのですが、
それまでに濡れた薪は乾くのか心配です。

さて、私が定期的に買っている数少ない月刊誌が
『きょうの料理』（ＮＨＫ出版　５００円）です。
季節に合わせた奇をてらわない料理が参考になります。
雑誌をめくり手順や色取りが勉強になります。
お菓子などを除いてその分量まで厳密に
計量することはありませんが、
その基本的分量がこの４月号から４人前→２人前に
４０数年ぶりに変更になったそうです。
日本の平均家族構成が３人を切るようになったことを
反映させたのだそうです。
料理も「世につれ」と言うことでしょうか？
年度末で送別の昼食会や飲み会が増え、
自炊の回数が減っています。
外食は１回はおいしいのですが、
２回、３回と続くと体調と体重がおかしくなります。
今夜は家で「きょうの料理」といきたいものです。