あると便利、夏野菜と納豆のたたき

おはようございます。

仕事がなければ、日付を忘れてしまうような毎日同じ天気で

うんざりする暑さが続いています。

Mayもちょっと疲れ気味？

さて、暑くなると食事もついつい火をなるべく使わない、のどごしの良いも食べたくなりますね。

そこで冷蔵庫にこんなものを置いておくと良いですよ。

これは誰かのぱくりではなく、猛暑練習で疲れた日曜に思いついたものです。

材料はオクラ、タマネギ、トマト、納豆、分量は適当ですが、

日曜は巻頭の写真の分量で作りました。

オクラを塩ズリし、水洗いし輪切りにしてから、納豆と一緒に包丁でたたきます。

タマネギのみじん切りを加えて合わせます。

最後にトマトのみじん切りを加えます。

写真ではローズマリー（乾燥）も加えてありますが、これは好みの分かれるところです。

最後にめんつゆまたは白だしを大さじ1杯加えれば完成。

タッパーに入れ、冷蔵庫で2～3日は大丈夫。

日曜は冷凍うどんをレンジでチンし、氷水にとります。

このたたきと合わせれば、おいしい冷やしうどんの出来上がり。

味はしょう油やめんつゆで調整します。

このたたきは加熱してもOK。

月曜は

納豆たたき餃子です。

お試し下さい。

冷たいものばかりでは、体力が落ちるので、しっかり走った昨日はちゃんとした（？）焼きうどんでした。

それでは、今日も元気に行きましょう。