先日の月曜日、体育の日の朝です。
朝食後マックスと、山の畑にサラダ用の材料を取りに行きました。
これは「半結球レタス『マノア』」と言う名前のレタス。
その向こうには「コスレタス」です。
マックスも畑の野菜を食べたら良いのに、好みは「キク芋の葉っぱ」で、ムシャムシャと食べてきました。
これは、「サラダ京ミズナ」です。
柔らかくて、丁寧に抜き取らないと茎がポキポキと折れてしまいます。
毎年作る、我が家の定番野菜「赤リアスからし菜」です。
少し、苦みが有りその赤色と相まってサラダの彩りとして最適。
これも我が家の定番で普通の「リアスからし菜」ですね。
先程の「サラダ京ミズナ」と似ているけれども、葉の切れ込みが少し違います。
サラダの材料になる野菜は、他にもニンジンやラディッシュ、などが有り、
スベルべママが組み合わせて作る「サラダセット」には８～９種類の野菜が入ります。
これらの材料の野菜は、全て無農薬で育てています。
お客様にも、「そのまま少し水洗いして、お好みのドレッシングでお召し上がり下さい」と宣伝します。
マックスは畑の手前で軽トラから降りて、一走り。
その後も好きな「キク芋」の葉っぱを食べたり、畑の周りを遊びまわり帰りたくなった様子。
文明の音はかすかな自動車の音のみ。他には結構賑やかな小鳥たちのさえずり。
こんな風に、マックスとスベルべトーちゃんの朝の時間は静かに過ぎて行きます。
