(先日の写真の再掲)
(先回、その２の再掲。じっくりお比べください。昨年１月１８日です)
小雪考から大雪考(その３終わり)
でも、あの中越地震の翌年の平成１５年も雪が多くて、地震の後には大雪になるものだという話さえ聞いたものだった。
天候は一口では語られない微妙なもののようだ。地球全体が温暖化の方向に向かってはいても、暖冬小雪が続くとばかりは言えない気候変動のように思える。大雪も小雪も明治生まれの物理学者、防災学者の故寺田寅彦氏の「天災は忘れた頃にやってくる」なのかも知れない。
(終わり)
昨年の今頃、いやもう少し後だったかな。頼まれてこんな文章を書いていました。幸か不幸か予想は的中し大雪になりました。
スキー場は大喜びかと言えばそうでもない。気象以外の難敵コロナです。苗場スキー場は来月初旬まで、その影響で営業中止だと報道されました。
近所のオジサンとスーパーの開店時間を狙って買い物へ。
開店直後だと、仕入れ品の陳列が間に合わないこともあるが、新鮮な魚も。
寺泊産のギスを見つけて買い物籠へ。
安いのですよ。１９８円だったかな。安い、新鮮、美味いですよ。
匂いけしには、生姜もごぼうも使わずにネギを。
付け合わせにして、これも野菜の補給として食べようとの考えから。
大きいフライパンに頭を落とし、腹を出したギスを並べる。
味付けは、醤油と味醂のみ。シンプルイズベストを地で行きます。
落し蓋をし、フライパン専用の蓋をして煮る。
煮る時間を利用して、先日の「おでん」を火にかけ温める。
完成！うーん、シンプルな味付け成功！
このギスはキスよりも深い海底に棲んでいるらしい。
新鮮で透き通る目は、深海魚さながらに透き通るような感じ。
時間さえかけられたら、これで作るフライも軽い味で絶品ですよ。
