ウワミズザクラとかまたはウワミゾザクラとも。
地方名では「ナタヅカ」とも。粘り強い木質で鉈の柄にして打撃しても折れないからだという。
膨らみ始めたアンニンゴの蕾です。
葉も若くてみずみずしく美味しそうに見えますね。
開き始め、採り頃を迎えたアンニンゴの花です。
まだ、蕾が膨らんだ状態で、若葉を二、三枚着けて採ると塩漬けにした際に見栄えします。
こんな状態ですね。我が家では簡易漬物器で塩漬けにし、出来上がりを冷蔵保存したりします。
東京に本社のある鉄道会社に出向した際、慰安旅行に持参しました。
貸し切りバスの中で、小さな瓶の容器に入れて後ろの席に回す。
「良い香り！」とか「なかなか美味しいぞ！」なんて声が聞こえて悪戯心がむくむくと。
「えっ！それ食べたの？」なんて大声を上げたら、ちょっとしたパニック状態になりましたよ。
