恥ずかしい話ですが、先月の大凧合戦見物でカメラの三脚を忘れてきてしまった。
忘れてきた場所は、道の駅「パティオ新潟」です。直売コーナーのレジで聞くと、事務所に案内してくださった。
三脚を受け取っただけで帰るには忍びなく、礼の気持ちを込めて買い物をする。
農産物直売コーナーで立派な地元産ニンニクを見つけました。大きな玉３個でなんと２００円！
種球用にもと考え、よほど買い占めようかとも思ったけれど我慢して３袋。
帰宅後、２袋ほとんどの皮を剥き、次の段階に進む。醬油ニンニクを作りたかったのです。
小さな瓶ですが、広口瓶の口いっぱいに剥いたニンニクを詰める。
今年二回目のニンニク醤油作りですが、前回は残念ながら中国産ニンニクでした。
詰め込んだニンニクの上から醤油を注ぎ入れます。
こんな手仕事も厭わないスベルべ。美味しい物のためには、手間は惜しめませんよ。
後は何か月か待つだけです。
近くを通ったスベルベママは盛んに、臭い臭いというけれど無視。
これは今年最初に仕込んだニンニク醤油で、もう使えますね。
こうして作るニンニク醤油は万能とも言える調味料になります。
肉じゃがなどにも、匂いがしない程度の量でも入れると味が違います。
最初に作った際はスベルベママにも娘たちにも、その匂いの強さで嫌われた。
でも、今では我が家では欠かせない調味料になっています。
身体、健康にも良いとされていますから皆さんも未経験でしたらお試しください。
