前県知事の肝いりで栽培が推奨された湘南ゴールド
ピンポン玉ぐらいでレモン色で甘くジューシーというけれど
小さすぎて皮がむきにくいので買っても冷蔵庫に入ったまま
今回輪切りにしてコンフィチュールを作り
それを使ってバターケーキ焼きました。
これを上にのせて崩れたのは刻んで生地に練りこみました
爽やかな色合いにと思いつきで抹茶も練りこみました
苦みもあり口当たりが良い
一昨日レモンミンス（レモンの皮をきざんで甘く煮たもの）を入れて爽やかレモンケーキも焼きました
