はま寿司です。
私の中では、ラーメンNO.1回転寿司です。
今までにも、煮干しや尾道や博多がありました。
今回は何と横浜家系！
回転寿司店で横浜家系ですよ。
はま寿司のブレインの中に、ラヲタがいるに違いないと前々から思っています。
メニューを見ますと、ありました！
購入するのはいつものタッチパネルです。
横浜家系ラーメン。（380円＋税）
おおお！本格的な外観です。
醤油ダレが色濃く出る、吉村家直系の色合いです。
スープを一口、、、濃いですねー。
醤油ダレが前に出て、しょっぱさもあります。
表面のチー油は少なめで、もう少し欲しいところ。
できないと思いますが、油多めにできたらいいですね。
全体としては、かなり完成度が高いスープのように思います。
そしてなぜか酸味を感じます。
寿司屋だからでしょうか（笑）
博多ラーメンの時も感じましたね。
麺は、平たい太麺。
思っていたよりコシがあって、もっちりした食感です。
どことなく再現されているような気がします。
これが乾麺とか冷凍麺とかだったら、かなりクオリティーが高いと思います。
具は一応家系らしくほうれん草が入っています。
家系らしくないのは、デフォで味玉が入っているところ。
寿司屋のものとは思えない、予想を上回る横浜家系ラーメンでした。
特にスープの完成度、再現度が高い。
お店でスープをとっているんでしょうか。
それだったら、すごいですね。
それとも、既製品のスープがあるんでしょうか。
だとしたら、それはそれですごい。
どちらにしてもすごいです。
さすがはま寿司ですね。
回転寿司NO.1ラーメンの地位は、私の中では揺るぎないものになっています。
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