疾風怒濤の時間

今日はお天気が良いので、掃除気分に。酸化チタンコーティングの臭い分解観葉植物風のホコリを払う。このオリーブの木は、一番厄介。葉っぱが小さくホコリがとりにくい。
自然派の我が家でなぜフェイクグリーン？
そもそもは家を建て替えて、新しい家の建材なのか溶剤なのか、の臭いを減らすため。
以前のことを思うと新築の家の臭いはずいぶん改善されたけれど。
そして、要するに、本物の観葉植物の世話ができないから。
以前に預かったモンステラを枯らしてしまった。


さて、研修期間を終え、新しいお店で本格的に仕事が始まりました。
朝、指示書を見て、自分のやるべきことを把握し、仕事をするわけですが…

まず、指示書のどこまでが私の仕事なのかよく分からない
自分の部門ではない、他の部門のことも考えねばならず、そこの要領も良く分からない
どういう手順が効率的なのか、まだあまり把握していない

さて取りかかろうと思うと、まず材料の保存場所がよくわからない

まだ手順が良く呑み込めなかったりするのでまずレシピを探すけれど、
これがなかなか見つからなかったりする
今までやったことのないメニューもあるので、レシピをいちいち見ながらやっていると
どうしても速度が遅い

あれやこれやで、到底勤務時間中に終わらない
疾風怒濤の時間
アッという間に時間がたち
他の人に助けてもらって、どうやら自分の役目を果たしたと思ったら先日は14時になっていた。
7時30分から6時間30分。休みなし。

まあ、こんなことはめったにないとしても
時間内に仕事が終えられるようになるのか、疑問。
慣れればできるのでしょうか。
師匠たちは「大丈夫」と言っていましたが…。

慢性人手不足がこういう事態を招いているのでしょうね。