＜水曜は食べ物のおはなし＞
以前行った「とうふ屋うかい」に感動したので、その関連のお店である「うかい鳥山」へ行ってみました！
場所は、八王子市の奥高尾にあり、かなり山奥にお店があるのには驚きました。
ただ、京王線の高尾山口駅から２０分起きに無料送迎バスは出ているので、電車で行くこともできます。
↑とうふ屋うかいの入口
うかい鳥山、とにかく、敷地が広いのには驚きました！
６０００坪とはビックリです。
途中に川が流れていたり、たくさんの離れがあり、そこで食事をするようです。
↑川が流れる
しかも、東京オリンピックがあった１９６４年に開店とは驚きました。
そんなに前からお店はあるんですね。
当時は、離れはなかったようですが、少しずつ個室の離れを増やしたようです。
１４時半に予約していたのですが、１３時半に到着してしまいました。
待合室には囲炉裏やストーブがあって暖まることができるのはうれしいですが、なんと餅つき大会を始めるとのこと！
その場所まで歩いて行くと、臼や杵が用意されていて、しかも餅つきに参加することができました。
しかも、黄色の法被を着ることができ、餅をつくときは「よいしょ～～！」と大きな声で掛け声をかけてくれます。
外国人の方も、楽しく参加していましたね。
↑餅つき大会
そして、無料で雑煮を食べることができました！
鰹節の出汁が効いていて、餅がつきたてで美味しい！
あまりに美味しくて、息子がお代わりをしたのには焦りました。
今から美味しい食事をするのに・・・^_^;)
↑雑煮
１４時ごろ待合室に戻りましたが、部屋をもう準備しているとのことで、お店の方が案内してくれます。
お店の方と、てくてく歩き、比較的大きな建物の２階に上がり個室に入ります。
あいにくの雨ですが、窓からの景色は風情があって良いです！
桜の季節や秋の紅葉も良いようです。
ちなみに、個室で食事を楽しむには、事前の予約がオススメです！
↑個室
また、テーブルの上には炭火焼用のものが置かれ、灰にはきちんと線が引かれているのにビックリ！
↑炭火焼のもの
それからじっくりメニューを見ます。
鶏肉のメニューと牛肉のメニューがありますが、ここは「鳥山」という店名からも鶏肉を選ぶことにします。
自在焼５７８０円と庵焼６８３０円の違いは、「鯉の洗い」か「海のお造り」の違いです。
色んな味を楽しみたいので、それぞれ注文することにしました。
小学生の息子には、２６３０円のコースがあったのでそれを注文します。
↑鳥肉のコースメニュー
↑牛肉のコースメニュー
↑飲み物メニュー
↑飲み物メニュー
↑飲み物メニュー
↑その他メニュー
↑その他メニュー
↑その他メニュー
まず、春の季節の料理で、筍とのびるの天ぷら、フキで、焼いた筍が美味しい！！
春を感じますね。また、「のびる」は庭で見たことはありましたが、初めて食べました^_^;)
↑筍、のびる、フキ
子どもには、前菜ということで、鶏の唐揚や、ふかふかのジャガイモ、卵焼き、フルート、茶碗蒸しが運ばれ、さすが鶏の唐揚が美味しい！
↑子どもメニューの前菜
それから、大人には「里芋旨煮」と「ひじき飛龍頭」で、特に里芋が温かく適度な柔らかさで甘くて美味しい！
ひじき飛龍頭も適当な柔らかさと甘さで美味しい！
これは堪りません。
↑里芋旨煮とひじき飛龍頭
そして、お刺身です。自在焼コースが鯉の洗いで、庵焼コースがマグロ・イッサキ・イカの刺身となります。
鯉の洗いとは珍しいですよね。味噌に浸けても美味しい！
個人的には、自在焼コースの方が、鯉の洗いが珍しく美味しいしボリュームもあるのでオススメかと思います。
ただ、海のお造りも十分美味しいです！
↑佐久 鯉洗い
↑海のお造り（マグロ、イッサキ、イカ）
そして、地鶏つくね汁は温かくて、そして出汁が効いていて美味しいです。
ここで初めて地鶏が登場しました！
また、出汁は先ほど食べた雑煮と同じと思いましたね。
↑地鶏つくね汁
そして、メインの地鶏の登場です！！
地鶏が大きい！！
写真では分かりづらいですが、かなりの大きさです。
子供用には、少し小さな地鶏やうずら卵・つくねがあります。
↑地鶏炭火焼、ししとう・ネギ
↑子ども用の地鶏・うずら卵・つくね
地鶏はまず白い皮部分を下にして焼きます。
そして、こまめにひっくり返し、焼けるとタレの入った大きな壺に、その串をそのまま入れてタレを浸けます。
そして軽く焼いて、最後にもう一度タレを浸けて地鶏を食べます。
↑焼いている地鶏など
↑焼けた地鶏
地鶏の皮が適度に焼けて美味しい！
これは旨いです！
かなり肉厚なのが嬉しいです！
皮と肉のセットが美味しいんですね！
しかし、ここでアンラッキーなことが・・・
肉がコロコロ転がって、灰に落ちてしまった！！
でもお店の方に正直に話すと、これはよくある出来事のようで、落ち着いてすぐにきれいに洗ってきてくれました^_^)
よかった！
また、この地鶏は塩で焼いて、辛みそを付けて食べることもでき、これも美味しいです。
それから、岩魚の塩焼きも運ばれますが、これもまた良い焼き加減で、肉厚で美味しい！
頭からそのまますべて食べることができます。
こんなに美味しい岩魚は初めてですね！
この岩魚はおじさんが外でたくさん焼いていました^_^)
↑岩魚塩焼き
そして、麦とろご飯とみそ汁、漬物が運ばれますが、とろろ芋が美味しい！
ご飯がさくさく進みます。
みそ汁と漬物も美味しい！
お櫃にご飯が入っているので、お代わりもできます。
↑麦とろご飯、みそ汁、漬物
そして、最後に甘味として、餡の入ったわらび饅頭も甘くて美味しい！
↑わらびまんじゅう
うかい鳥山は、料理が美味しいのはもちろん、個室の部屋からゆっくり景色を楽しめ、広大な庭で散策・甘酒を楽しめ、そしてサプライズの餅つきも楽しめて、とてもオススメです！
結婚披露宴も行われていました。
美味しかったものまとめ（２０１１年下半期）
＜今日の独り言＞
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以前行った「とうふ屋うかい」に感動したので、その関連のお店である「うかい鳥山」へ行ってみました！
場所は、八王子市の奥高尾にあり、かなり山奥にお店があるのには驚きました。
ただ、京王線の高尾山口駅から２０分起きに無料送迎バスは出ているので、電車で行くこともできます。
↑とうふ屋うかいの入口
うかい鳥山、とにかく、敷地が広いのには驚きました！
６０００坪とはビックリです。
途中に川が流れていたり、たくさんの離れがあり、そこで食事をするようです。
↑川が流れる
しかも、東京オリンピックがあった１９６４年に開店とは驚きました。
そんなに前からお店はあるんですね。
当時は、離れはなかったようですが、少しずつ個室の離れを増やしたようです。
１４時半に予約していたのですが、１３時半に到着してしまいました。
待合室には囲炉裏やストーブがあって暖まることができるのはうれしいですが、なんと餅つき大会を始めるとのこと！
その場所まで歩いて行くと、臼や杵が用意されていて、しかも餅つきに参加することができました。
しかも、黄色の法被を着ることができ、餅をつくときは「よいしょ～～！」と大きな声で掛け声をかけてくれます。
外国人の方も、楽しく参加していましたね。
↑餅つき大会
そして、無料で雑煮を食べることができました！
鰹節の出汁が効いていて、餅がつきたてで美味しい！
あまりに美味しくて、息子がお代わりをしたのには焦りました。
今から美味しい食事をするのに・・・^_^;)
↑雑煮
１４時ごろ待合室に戻りましたが、部屋をもう準備しているとのことで、お店の方が案内してくれます。
お店の方と、てくてく歩き、比較的大きな建物の２階に上がり個室に入ります。
あいにくの雨ですが、窓からの景色は風情があって良いです！
桜の季節や秋の紅葉も良いようです。
ちなみに、個室で食事を楽しむには、事前の予約がオススメです！
↑個室
また、テーブルの上には炭火焼用のものが置かれ、灰にはきちんと線が引かれているのにビックリ！
↑炭火焼のもの
それからじっくりメニューを見ます。
鶏肉のメニューと牛肉のメニューがありますが、ここは「鳥山」という店名からも鶏肉を選ぶことにします。
自在焼５７８０円と庵焼６８３０円の違いは、「鯉の洗い」か「海のお造り」の違いです。
色んな味を楽しみたいので、それぞれ注文することにしました。
小学生の息子には、２６３０円のコースがあったのでそれを注文します。
↑鳥肉のコースメニュー
↑牛肉のコースメニュー
↑飲み物メニュー
↑飲み物メニュー
↑飲み物メニュー
↑その他メニュー
↑その他メニュー
↑その他メニュー
まず、春の季節の料理で、筍とのびるの天ぷら、フキで、焼いた筍が美味しい！！
春を感じますね。また、「のびる」は庭で見たことはありましたが、初めて食べました^_^;)
↑筍、のびる、フキ
子どもには、前菜ということで、鶏の唐揚や、ふかふかのジャガイモ、卵焼き、フルート、茶碗蒸しが運ばれ、さすが鶏の唐揚が美味しい！
↑子どもメニューの前菜
それから、大人には「里芋旨煮」と「ひじき飛龍頭」で、特に里芋が温かく適度な柔らかさで甘くて美味しい！
ひじき飛龍頭も適当な柔らかさと甘さで美味しい！
これは堪りません。
↑里芋旨煮とひじき飛龍頭
そして、お刺身です。自在焼コースが鯉の洗いで、庵焼コースがマグロ・イッサキ・イカの刺身となります。
鯉の洗いとは珍しいですよね。味噌に浸けても美味しい！
個人的には、自在焼コースの方が、鯉の洗いが珍しく美味しいしボリュームもあるのでオススメかと思います。
ただ、海のお造りも十分美味しいです！
↑佐久 鯉洗い
↑海のお造り（マグロ、イッサキ、イカ）
そして、地鶏つくね汁は温かくて、そして出汁が効いていて美味しいです。
ここで初めて地鶏が登場しました！
また、出汁は先ほど食べた雑煮と同じと思いましたね。
↑地鶏つくね汁
そして、メインの地鶏の登場です！！
地鶏が大きい！！
写真では分かりづらいですが、かなりの大きさです。
子供用には、少し小さな地鶏やうずら卵・つくねがあります。
↑地鶏炭火焼、ししとう・ネギ
↑子ども用の地鶏・うずら卵・つくね
地鶏はまず白い皮部分を下にして焼きます。
そして、こまめにひっくり返し、焼けるとタレの入った大きな壺に、その串をそのまま入れてタレを浸けます。
そして軽く焼いて、最後にもう一度タレを浸けて地鶏を食べます。
↑焼いている地鶏など
↑焼けた地鶏
地鶏の皮が適度に焼けて美味しい！
これは旨いです！
かなり肉厚なのが嬉しいです！
皮と肉のセットが美味しいんですね！
しかし、ここでアンラッキーなことが・・・
肉がコロコロ転がって、灰に落ちてしまった！！
でもお店の方に正直に話すと、これはよくある出来事のようで、落ち着いてすぐにきれいに洗ってきてくれました^_^)
よかった！
また、この地鶏は塩で焼いて、辛みそを付けて食べることもでき、これも美味しいです。
それから、岩魚の塩焼きも運ばれますが、これもまた良い焼き加減で、肉厚で美味しい！
頭からそのまますべて食べることができます。
こんなに美味しい岩魚は初めてですね！
この岩魚はおじさんが外でたくさん焼いていました^_^)
↑岩魚塩焼き
そして、麦とろご飯とみそ汁、漬物が運ばれますが、とろろ芋が美味しい！
ご飯がさくさく進みます。
みそ汁と漬物も美味しい！
お櫃にご飯が入っているので、お代わりもできます。
↑麦とろご飯、みそ汁、漬物
そして、最後に甘味として、餡の入ったわらび饅頭も甘くて美味しい！
↑わらびまんじゅう
うかい鳥山は、料理が美味しいのはもちろん、個室の部屋からゆっくり景色を楽しめ、広大な庭で散策・甘酒を楽しめ、そしてサプライズの餅つきも楽しめて、とてもオススメです！
結婚披露宴も行われていました。
うかい鳥山
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