このブログでも紹介した「東京とんかつ会議」という本に、ヒレカツサンドが美味しいと掲載されていたため、平日の22:20頃に一人でJR新橋駅から約200mの銀座8丁目のSVAX銀座ビルの地下一階にあるGINZA1954へ行ってきました♪
このビルは6階建ての雑居ビルで、各フロアにはクラブなどが入っていて、階段を降りて地下一階のGINZA1954へ進みます♪
↑一階入口
↑各フロア案内
↑地下への階段
同じ地下一階にはYAH TOKYOというシークレットアミューズメントクラブがあり派手そうでしたね(^_^;)
↑階段とYAH TOKYOの案内
店の扉を開けると、バックカウンターには酒瓶がズラリと並び、照明が落とされ、壁には素敵な官能的な西洋人の写真や生花なども飾られた素敵なオーセンティックバーの世界が広がっていました♪
↑店の入口
↑店内
↑店内
↑店内
↑店内
奥の部屋は赤く妖しい照明でしたね(^_^)
↑赤い照明
先客は手前カウンター席に若い女性が2人、中央には常連らしき男性が2人、ボックス席には男性1人客が座っていて、奥のカウンター席に案内されます♪
カウンターでは男性3人が切り盛りしていて、若いバーテンダーから白色の熱い濡れおしぼりを頂き、まずは飲み物を注文しますが、ドリンクメニューはないとのことでした。
そこで、まずはヒレカツサンドがあるか確認すると、あるとのことで、そしてヒレカツサンドに合うものはビールかハイボールでしょうか？とのことなのでハイボールをお願いします♪
さすがの提案力です♪
店内BGMはスペイン風なものが流れ、実はお客さんがipodのプレイリストを使ってくれ、それを流しているとのことでした♪
さすが音楽好きな良い客がいるんですね♪
そして白い小さな器でコンソメスープが運ばれたのには驚きました♪
優しい温かいお味で、身も心も温まります♪
↑コンソメスープ
そして細長いガラスの器に、発泡たっぷりで、ほんのり黄色がかったハイボールが運ばれますが、さすがキリリと辛口で、そして清涼さを感じるスッキリとした上質さを感じ飲みやすく美味しいです♪
さすがバーの上質なお味のハイボールです♪
↑ハイボール
そしておつまみの青海苔エビせんべい？が運ばれ、それと一緒に美味しくハイボールを頂きます♪
↑おつまみ
お店に入って25分ほど経ってようやくヒレカツサンドが運ばれます♪
↑ヒレカツサンド
↑ヒレカツサンド
↑ヒレカツサンド
おぉぉ、ヒレカツサンドが2段に6つ重ねられ、かなりのボリュームに驚きます！
これは嬉しい驚きです♪
さすが特にヒレカツが分厚く、そしてさすがのピンク色で良い焼き加減です♪
これは見るからに旨そうです！
このヒレカツは、宮城県大河原のもち豚とのことで、さっそく頂きますが、肉質が柔らかく美味しく、そして何よりもパンのしっとりとしたかなりの柔らかさに驚愕でした♪
このパンとヒレカツのシンフォニーがより美味しさを感じ、こんなに美味しいヒレカツサンドは初めてでしたね♪
↑下のヒレカツサンド
マスターに伺うと、何とこの柔らかいパンは銀座4丁目の「あんパン」で有名な木村屋製で、このお店の特製としてヒレカツ用のパンを作って頂いているとはさすがです♪
もちろんこのヒレカツサンドは、食べきれなかった場合は、包んで持ち帰ることもできるとのことでしたね。
あまりに美味しいので、あっという間にピクルスと共に美味しく頂きました♪
大満足です！
なお内訳は不明ですが、締めて5,445円で、クレジットカードで支払いが可能でした♪
GINZA1954はさすが銀座の雰囲気ある上質なオーセンティックバーで、美味しいお酒だけでなく極上なヒレカツサンドも頂けとてもオススメです！
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