東京のJR恵比寿駅西口や東京メトロ恵比寿駅3番出口から徒歩約1〜2分のビル3階にある「恵比寿 蟹よし」へ平日19時頃に2人で行ってきました♪
↑ビル構え
2023年8月オープンしたばかりのお店で、友人に蟹を食べようと誘われたためです♪
蟹は嬉しいですよね♪
1階入口はビルの右側や左側の両方から入れ、エレベーターで3階に上がります♪
↑3階入口
さすが3階お店入口は掃除が行き届いていてかなり綺麗で、観葉植物の緑もあります♪
近くには分かりやすくメニューもありましたね。
↑メニュー
コースは以下の3種類があり、今回は「栞」おまかせをあらかじめ選んでいました♪
・「栞」おまかせ9,800円税込
・「藤」おまかせ
・「蟹藤」おまかせ
※別途サービス料10%
店内はすべて個室で30席あるようで、8人くらいの部屋もあり、予約の時間と名前を告げると、若い女性店員さんが丁寧に入口近く左側の2人用個室を案内してくれました♪
プライベートな空間は良いですね♪
ただ隣の部屋の声は少し聞こえていました。
↑店内
↑生花
↑8人用席？
↑2人用席
↑テーブルの上
床に荷物入れの籠があるのでバッグを入れます♪
また壁には絵が飾られ、ハンガーもあり上着を掛けることができましたね♪
店内は静かにスタンダードジャズが流れています♪
終始店員さんが丁寧な対応をして頂けたのは嬉しかったです♪
まずメニューからドリンクを選びます♪
今回は以下のこだわりクラフトビールを選びました♪
どれも初めて頂くクラフトビールで嬉しかったですね♪
↑イネディット 330ml 1,320円税込
→何とスペインの三つ星レストランのエル・ブジによってあらゆる料理との相性を考えて創り出されたプレミアムビールとのことで、確かに上質感がありほんのりと甘さがあり美味しい♪
↑プレリュードッグ パンクIPA 330ml 1,100円税込
和食との相性が良いペールエールビールとのことでインデヒットより更に柑橘の甘さを感じかなり美味しい♪
その他に以下の日本酒も頂き、どれも上質でかなり美味しかったですね♪
素晴らしいです♪
↑山梨 七賢 山ノ霞 スパークリング360ml 3,300円税込
↑この日のオススメ日本酒
島根の天隠 純米無濾過 生原酒
2,200円税込
↑器も美しい
↑静岡 磯自慢 青春 純米吟醸1合 3,300円税込
そして「栞」おまかせコース9,800円税込は以下の内容でした♪
↑前菜盛り合わせ
・キノコとほうれん草のお浸し 上質♪
・サンマの有馬山椒煮 さすが柔らかく甘い♪
・もずく酢 生姜入りが秀逸♪
↑ズワイガニ姿盛
↑拡大
蟹の殻から蟹身を自分で取る必要がなく、蟹身タップりが超嬉しい♪
カニ酢やスダチで、より美味しい♪
この蟹身はとても嬉しく日本酒にも合いましたね♪これは幸せな気分になれます♪
↑魚介と蟹の御造り
↑反対側から
ズワイガニ、ブリ、シマアジの刺身で、ズワイガニだけでなく、脂たっぷりのブリやシマアジの刺身を頂けたのは秀逸でしたね♪
蟹の刺身も幸せな気分になれます♪
↑蟹逸品
↑拡大
ヒラマサとズワイガニのフライでした♪
ズワイガニをフライとはぜいたくです♪
適度な揚げ加減で美味しい♪
↑蒸物
↑蓋を取ると
アツアツなズワイガニ茶碗蒸しで絶品でした♪
↑お食事
大きな土鍋のイクラとズワイガニの釜飯でこれはできたてで美味しい♪
しかもかなりたっぷりで大満足です♪
↑しゃもじで
↑器へ
↑香の物と赤出汁
香の物は大根と生姜で上質♪
赤出汁は麩とアオサが入った濃厚で酸味も感じるものでアツアツでかなり美味しい♪
↑水菓子
カボチャのプリンが上質♪
最後に熱い緑茶も美味しく頂けました♪
落ち着きます♪
↑緑茶
なお、ドリンクメニューは以下でしたね♪
↑ドリンクメニュー
↑ドリンクメニュー
↑ドリンクメニュー
↑ドリンクメニュー
↑ドリンクメニュー
↑ドリンクメニュー
↑ドリンクメニュー
↑ドリンクメニュー
「恵比寿 蟹よし」は、静かにジャズが流れる綺麗な個室で、想像以上に蟹身の姿盛りや刺身、フライ、茶碗蒸し、土鍋とたっぷりと蟹を楽しめ、またドリンクもこだわりのクラフトビールや日本酒のスパークリング、冷酒もかなり美味しく頂け、とてもオススメです♪
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